Книга о еде: как ультрапереработанная пища влияет на здоровье
Закончила читать (а точнее слушать) очень крутую книгу, которая заставляет задуматься как то, что мы едим влияет на наше здоровье, внешний вид и самочувствие.
И это не типичная книга по нутрициологии. Она не агитирует вас сидеть на кето, считать гликемический индекс или бояться глютена.
Крис Ван Туллекен - практикующий врач-инфекционист, предлагает смотреть на еду через единственный вопрос: «Насколько сильно этот продукт был переработан?»
Оказывается, можно съесть две тарелки, идентичные по ...