Девочки, представляю вашему вниманию пирог «Улитка» или ленивый пирог или как вашей душеньке угодно 🥧😅
Ингредиенты (у меня все на глаз 😂)
-лаваш тонкий
-куриное мясо
-грибы
-лук
-яйца
-сметана
Жарим лук с грибами, куриное мясо нарезаем кубиками, у меня отварное, добавляем к грибам.
Начинка готова ✅
Берем лаваш, если он как простынь, разрезаю на пополам, распределяем начинку, скручиваем в трубочку и укладываем в форму и так по спирали , от бортиков к центу.
Яйца, у меня были маленькие поэтому 4 шт, взбалтываем венчиком, добавляем сметану 20% 2-3 ст/л, все перемешиваем и заливаем лаваш.
В духовку на 180-190 градусов, режим верх/низ, примерно 30 минут и готово.
Мы любим этот пирог со сметаной.
Псы: если форма разъемная, как у меня, смажьте сл. маслом, но удобнее доставать его из силиконовой формы.
Такие страшные тефтели, но получилось вкусно)))Салат тоже такой классный, буду теперь чаще делать с капустой))))🫰🏼
Салат :
Пекинская капуста
Консервированная фасоль
Копченая грудка
Майонез + сухари
Все нарезать, перемешать и майонезом заправить. Посолила чуть-чуть. Сухари я добавляю сразу из-за мужа, а вы можете перед подачей)))
Сухари я готовила сама в духовке. Порезала буханку, добавила масло + специи. Все перемешала и в разогретую до 200гр духовку на минут 20 хотя бы. Только проверять не забывайте, чтобы не сгорели)))
Эти булочки навели суету у меня на статусе 😁
Поэтому, решила поделиться рецептом и здесь.
Это очень вкусно и мяяягко🥹
Имейте в виду в рецепте теста указаны пропорции на обе партии булочек ,т.е из этого количества у меня получились булочки и с корицей , и с маком, короче все что на фото все из одного теста.
Приготовьте опару и дайте ей подойти, через 20 минут, когда опара подойдет замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным , если прилипает к рукам добавьте немного подсолнечного масла и соберите тесто в клубок ,закройте крышкой и уберите в теплое место на 1час.
Когда тесто подойдет , соберите его аккуратно в клубок,смазав руки подсолнечным маслом. Разделите клубок на две равные части. Один клубок оставьте в тазике под крышкой , другой выложите на доску смазанную маслом и аккуратно без скалки растягивайте тесто ,что бы получился прямоугольник 0,3-0,5мм высотой. Получившийся пласт смазываем 50гр МЯГКИМ слив.маслом и посыпаем смесью из сахара и корицы. Скатываем большую колбаску и срезаем эту колбаску колечкам , эти колечки выкладываем в форму предварительно смазав ее слив.маслом. А с маковой начинкой можете сделать булочки любой формы , на ютуб есть много вариантов, у меня тоже они далеко не идеальны, главное в конце помажьте маковые булочки яйцом ,что бы цвет получился красивым. выпекаем при 180гр 15-20мин ,до румяного цвета, не забудьте под маковые булочки расстелить пергамент.
***Рецепт и техника теста для синнабон другая, поэтому это просто булочки с корицей.
А кто хочет видеть мои статусы ,можете написать мне на Вотс ап , я сохраню вас ☺️💘
так же я туда выкладываю наличие свежих десертов на продажу. W/A 8964-002-80-41
вот и я добралась до молочного/карамельного пирога 🔥
Девочки, ничего необычного,рецепт тоже нашла тут, но продублирую ❤️
Я на форму 24 см:
Яйца 4 шт
Сахар 250 грамм
Сметана 10-15% 150 гр
Мука 210 гр
Сода 5 гр
Яйца с сахаром взбила до растворения сахара, добавила сметану,смешала,следом мука и сода, все тщательно перемешала до растворения «комочков». Выпекала при 180 гр 25 минут.
Для пропитки:
Сливки 33% 150 мл
Молоко 250 мл
Карамельная сгущенка 250 гр
Все смешала в сотейнике,до кипения,постоянно помешивая.
Горячий пирог протыкаем зубочисткой/палочкой от роллов,хорошенько прям,чтобы дырочки везде были,и поливаем пирог горячей пропиткой. Оставляем чтобы остыл при комнатной температуры,и потом в холодильник чтобы подошел на 4-5 часов минимум,идеально на ночь. Готовый пирог покрываем сверху карамельной сгущёнкой,орешками❤️
ps В оригинале орехи грецкие еще идут в бисквит,но я не добавила,можете сами добавить, грамм 50. Все ❤️
