Как приготовить молочно-карамельный пирог?
вот и я добралась до молочного/карамельного пирога 🔥
Девочки, ничего необычного,рецепт тоже нашла тут, но продублирую ❤️
Я на форму 24 см:
Яйца 4 шт
Сахар 250 грамм
Сметана 10-15% 150 гр
Мука 210 гр
Сода 5 гр
Яйца с сахаром взбила до растворения сахара, добавила сметану,смешала,следом мука и сода, все тщательно перемешала до растворения «комочков». Выпекала при 180 гр 25 минут.
Для пропитки:
Сливки 33% 150 мл
Молоко 250 мл
Карамельная сгущенка 250 гр
Все смешала в сотейнике,до кипения,постоянно помешивая.
Горячий пирог протыкаем зубочисткой/палочкой от роллов,хорошенько прям,чтобы дырочки везде были,и поливаем пирог горячей пропиткой. Оставляем чтобы остыл при комнатной температуры,и потом в холодильник чтобы подошел на 4-5 часов минимум,идеально на ночь. Готовый пирог покрываем сверху карамельной сгущёнкой,орешками❤️
ps В оригинале орехи грецкие еще идут в бисквит,но я не добавила,можете сами добавить, грамм 50. Все ❤️
Лучший комментарий
Комментарии
Взбить венчиком можно? Или ток миксер
Венчиком получится взбить пышную массу яичную?
@zaremab, электрический если
Подскажите пожалуйста что за карамельная сгущенка? Как она выглядит?😂
Или это обычная вареная сгущенка, это не могу понять
Мне кажется в пропитке слишком много молока.. пирог потом как каша не получится?
Нет. Выше комментарии кто готовил никто еще не написал что каша получилась. Я от себя даже больше делаю молока и сливок
@zaremab, вопрос появился когда увидела пироги с лужей🙈
Я правильно поняла что нужно залить еще горячий пирог или разницы нет когда залить?
@lublu.dochek, горячий пирог заливаете горячей пропиткой
Блин без сливок не получится да? Все взяла сливки забыла хотела приготовить шас
@zaremab, мне жалко стало за них 600 р давать 😄
@babyfox___, есть другие бренды сливок тоже, ничем не отличающиеся от Петмол. И дешевле намного. Главное смотрите состав, ничего лишнего не должно быть кроме нормализованных сливок
А чем взбить ? У меня есть с венчиком насадка или только миксером ?
Если я солью то что сверху осталось
Ничего ж не будет?
@zaremab, я вот сижу уже минут 10 делаю дырочки 😂😂😂😂
Пропитка вкусная
Дети даже выпили🌚
@yarallieva, блин странно 🗿😂 надо было вам потихоньку вливать пропитку, а не сразу бахнуть 😅 еще как идея, шприцом вливать в дырочки
@zaremab, блин😂😂я чет взяла залила его
@yarallieva, странно. У меня хорошо впитался и сразу. Оставьте так, может впитается
@ananas15, до сих пор??🗿🗿 Вы дырочки сделали?
@zaremab да,но пирог не прямо с духовки был,ждала,пока сливки принесут. И сгущенки карамельной не было,я добавила варёную,мне кажется из-за этого долго впитывается
@_mmmm, спасибо большое , мне кажется с этим пирогом можно разные сгущенки импровизировать , в любом случае будет вкусно
@xuzama, с обычном варенкой не получится, к сожалению, ниже комментарии есть девушка сделала,он не впитывался, в телеграмме со мной тоже на связи была одна девушка,она купила обычную варенку,и тоже не получилось, пропитка сгущается с ней и не впитывается
@zaremab, ого блин , я вот однажды покупала такую жидкую варенку , вот с ней думаю получилось бы , спасибо вам большое , ща такой прекрасный рецепт . Я поделилась со всеми, и теперь я и мои близкие все печем по вашему рецепту его! ♥️
Получается посе холодильника , еще сверху отдельно сгущенкой поливаем , да ? Там уже на свое усмотрение?
@ummkhaliiiid, @hadijaonline, у меня одной бисквит не поднялся сильно 🌚или он из-за пропитки такой пышный становится?
@hadijaonline, может форму я большую взяла 🤷🏻♀️он у меня поднялся но не очень сильно
@umm.sara1, а вы яйца хорошо взбили? Первый раз я не долго взбивала и получился не очень пышный а во второй раз взбивала дольше и получился пышнее.
@ummkhaliiiid, да уже белая масса была долго взбивала
@pandazuu, @hadijaonline, получилось у меня девочки 🥲 такой вкусный, домашним понравилось.
Хоть и выпекался долго
@hadijaonline, @ummkhaliiiid, @zaremab, не знаю, почему так было, но выпекала больше часу 😂
Но все таки получилось
Итимат часто моросит. У моей мамы он был, вечно не допекалась еда, и приходилось дольше готовить, поэтому когда был выбор взять уже себе, купила Симфер по отзывам,по характеристикам, ни разу не подводил меня
@zaremab, его надо знать хорошо, и для чего как включать , у меня ое был хорошо разогретый
А как я поняла для этого пирога надо было не так ранила включать
Приготовила, закинула в духовку, сверху уже схватилось , а внутри жидкий 🥹
Итимат духовка
Снизила градусы и выключила верх
@pandazuu, тоже при 180 градусах выпекали ? Режим вверх низ ?
@hadijaonline, В какой духовке готовили? @ummkhaliiiid, @zaremab,
После пропитки тесто не будет слишком влажный ?
И сверху просто сгущенкой надо да без ничего?
В этом и вся фишка этого пирога , вы его пробовали ?
А вместо карамельной сгущёнки , нельзя дома карамель пр готовить?
Яйца с сахаром как лучше взбить? До растворения сахара или до воздушной массы ? 🥲🥲🥲
Я взбивала минуты 3-4 наверно, прям сильно воздушная масса не была
Захотела приготовить, но в доставке по Москве нет нигде карамельной сгущенки🦦🫠
@sw_mila, @zaremab, да очень вкусно . И очень легко готовится
@zaremab, 🤦♀️столько раз смотрела рецепт и не заметила
Подскажите пожалуйста, всю пропитку как в рецепте полить надо? Слишком мокрый не получится пирог?
@liana345, дырочки сделайте побольше и вливайте все. Он впитывает все
А соду гасите ? Или просто в сухую добавить ? Сейчас начале готовить думала спрошу
Получается сливки , молоко и сгущенку на огне ‘ согреть ?’
Сохранила и обязательно попробую, спасибо ❤️
А сливки меньше 33 процентов нельзя ? Не знаете ? Просто дома завалялись 10 %😂
10 вообще ни о чем, хотя бы 22 было. Просто у 33 более насыщенный вкус бывает сливочный
Но почему он тогда такой дорогой??? Спасибо за рецепт🩷
И мне интересно почему он такой дорогой вроде простые ингредиенты
Там же сливки. А ск стоит в продаже
Так, это мне надо!
Сохранила!
Спасибо❤️
Где взять карамельную сгущёнку? Впервые слышу
В любом магазине. Я взяла в гастрономе у дома, выше скидывала какую взяла
тоже по нему делала , но с варенкой
не то, но вкусно было очень все равно
Спасибо за рецепт 😍😍не удаляйте . Кондитеры не делятся его рецептом
Как я устала сохранять рецепты и ни фига не готовить 😅😐. Когда-нибудь…
Спасибо большое. Надо будет попробовать
Спасибо 🙏🥹сохранила, долго искала проверенный рецепт уже
Обязательно карамельная сгущкнка должна быть, нельзя вареную?
@zaremab, спасибо не удаляйте пожалуйста 🍃
@aaammm, @irabalakina921, @karina.89, @virus001, @zainab90, @rrry, @malika.a, @karher_arenda, @milashaars, @es777, @sailey, @zaya_zay, дополнила к посту ❤️
Как я устала сохранять рецепты и ни фига не готовить 😅😐. Когда-нибудь…