Еда

Увидела пост с печеньями брауни, и захотелось поделиться этим рецептом❤️

Я их безумно люблю, и перепробовала разные варианты приготовления, но остановилась на этом:

120гр темного шоколада топим вместе с 30гр сливочного масла.

1 яйцо взбиваем с 90гр сахара пару минут, после чего добавляем к массе 90гр муки пол чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли и 1.5гр ванилина(ванильного экстракта). И нашу шоколадную массу.

Масса получается густой, отсаживаем либо ложкой, либо мешочком кондитерским. (На 2й фотке у меня получились слишком толстые печенья, лучше если они будут поменьше)🍪

Далее самое главное!
Духовка.

Ставим разогреваться до 180градусов заранее.
И закладываем наши печенья только уже в хорошо разогретую духовку!!

Время выпекания.
Это тоже очень важный этап.
Выпекаются они не долго.
В моей духовке, те, что на 1,3,4 фотке выпекаются минут 9. На второй, я думаю, выпекала минут 15.
Когда я их вынимаю, они бывают слегка мягкие, и после того как немного постоят уже бывают нужной текстуры(слееегка влажные внутри. твердыми как кукисы они быть не должны, поэтому каждая их минута в духовке играет роль).

К ним можете приготовить любую начинку(крем, соленую карамель итд), я любила кушать прям так😋

Приятного аппетита!❤️

P.s. Забыла упомянуть, что у меня духовка профессиональная unox конвенционная,там примерно печется 9 минут, но она мощная, в других возможно будет дольше. Ориентируйтесь по состоянию печений, главное вытащить пока они еще слегка мягкие(не жидкие!)🍫

И я снова к вам с рецептом ,который не подводит меня уже последние 3 года 😻

Шоколадный фондан

100гр темного 🍫
2🥚
100гр слив.масла (растопленного)
2ст л. сахара
2,5 ст.л муки

Сахар и 🥚 взбить до пены. Растопить масло и шоколад ,перемешать до однородности. Смешать обе массы ,добавить муки. В духовку на 5-7минут на 200 градусов

#шоколадныйФондан

Дочка постоянно просит приготовить Ее любимые пончики 🍩🫶🏼
Нужен рецепт?

Недавно готовила Сметанник, просто какой он вкусный, так захотелось его снова🤤🤤🤤🤤

Для теста:
* Мука - 300 гр
* Сливочное масло - 180-200 гр
* Сахар 0,5 стакан в тесто
* Яйцо - 1 шт
* Разрыхлитель - 1,5 ч.л
Для начинки:
* Сметана 20% - 500 гр
* Сахар - 5 ст.л
~ Яйцо - 4 шт
• Ванилин
Приготовление:
Готовим тесто: Первым делом растираем в крошку сливочное масло и муку, добавляем сахар, разрыхлитель и яйцо. Замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник, а пока приготовим начинку в миску кладём яйца добавляем сахар и хорошенько все перемешиваем. Затем добавляем сметану, ванилин и ещё раз хорошенько перемешиваем. Охлаждённое тесто распределяем по форме ( форму предварительно смазать маслом ) заливаем начинкой из сметаны и отправляем в духовку. Выпекать при 180-200'С
35-40 минут, мне понадобилось чуть больше времени. Ориентируйтесь на свою духовку. Тесто должно подрумянится, сметана застыть. Разрезать в охлажденном виде.
Форма для выпечки у меня 24 см ( советую брать съемную, чтобы легко было достать готовый сметанник
Приятного всем аппетита!

Наготовила👩🏻‍🍳
Сегодня в меню были фасолевый и пицца. А у вас что было?

Всё-таки пицца на ферментированном тесте в разы вкуснее 🤔