Рецепты

До безобразия простой , вкусный и быстрый обед:)
Кальмары, чеснок, Сметана, зелень, шампиньоны, лук.
😶‍🌫️гарнир рис 🤗

Давно хотела поделиться рецептом аджики из кабачков. Когда их до хрена, а фантазия иссякла, для меня этот рецепт оказался самым годным для их утилизации.

Кабачки 3 кг
Горький перец 3-4 шт
Чеснок 300 гр.
Томатная паста 1 банка (или 1 кг помидор)
Сахар 1 стакан
Уксус 1 стакан
Растительное масло 1 стакан
Соль 2 стол.л.

Кабачки и горький перец пропустить на мясорубке, в конце чеснок в отдельную тару.
Всё, кроме чеснока, соединить, и варить полтора часа, потом добавить чеснок и верить ещё полчаса.
Закатать в стерильные банки.

Банок нужно либо 3 шт по 0,7 и 2 банки 0,8 или 4 банки 0,7 и 1 банка 0.8.

На фото томатная паста, которую я использовала, с ней вкуснее всего получается, и объем чеснока для 5 кг. кабачков .
В этот раз примерно на 5 кг кабачков я использовала 500 гр чеснока и 4 шт. Красного перца. Получилось остро и с чесноком я всё-таки чуть переборщила, тк я прямо чувствовала его вкус на следующий день после закатки. Сейчас, спустя две недели, уже норм, видимо настоялось.

Тыквенные булочки
Или просто мягкое печенье 🍪
Все рецепты мои тут #олюшкаготовит

•300 г пюре тыквы ( я запекла в духовке и блендером пробила )
•2 яйца
•70-80 г мёда ( можно заменить сиропом топинамбура или кленовым )
•0,5 ч л соды + 1 ст л яблочного уксуса или лимонный сок
•орехи по желанию и вкусу
•50 г миндальной муки ( можно на кукурузную заменить)
•220 г рисовой муки
•50 г муки зеленой гречки
Смешать
Консистенция- очень влажное тесто
Поэтому мокрыми руками формируем
По желанию посыпать орешками , я слегка кокосовым сахаром
Выпекаем при 180 градус 25–30 минут
готово 🎃

#тыкварецепт #безглютена #безглютеновыерецепты