еда

Сама роллы лопаю, а мужа с работы буду пирожками кормить 😂🐁
Кстати, я нашла идеальный рецепт теста для пирожков, надо?))

Потрясающие московские булочки 😍 Сохраняйте рецепт, это очень просто!

Тесто:

Соединяем следующие ингредиенты 👇🏼
• Масло растительное 80 мл;
• Молоко 150 мл;
• Вода 150 мл;
• Яйца 2 шт;
• Сахар 50 гр;
• Соль 0,5 чайной ложки;
Отдельно смешиваем 👇🏼
• Сухие дрожжи 11 гр;
• Просеянная мука 700 гр;

Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час. Что бы тесто не липло к рукам смазываем руки маслом. Тесто делим на будочки по 75 гр (у меня вышло 18шт). Далее формируем булочку, как на видео. Не забываем смазывать 👇🏼
Начинка:
• Сахар для посыпки 170 гр;
• Сливочное масло 70 гр.

И можно немного ещё присыпать сахаром.

Отправляем в разогретую духовку до t170 🔥 Выпекаются 15-20 минут, но следите за «верхушкой», если она подгорает (при мощной духовке), то необходимо убавить градусы или приоткрыть дверцу 👏🏻

Приятного аппетита ♥️
#выпечкаотюли

Рецепт который получится у каждой🤎

150гр муки
50гр какао
Просеять
200гр сахара
180гр сметаны
Пол ч.л соды
Щепотку соли
50мл масла подсолнечного
1 яйцо
20 мл теплой воды
Замешиваем венчиком до однородности
(Тесто достаточно жидковатое не пугаемся)
В форму для запирания ( у меня 24 см по моему)
В духовку на 180 на 30/40 мин ( зависит от вашей духовки) проверяем шпашкой в середину ( она должна быть сухой)

Для пропитки: 100 мл горячего молока 250гр молочного шоколада
Шоколад с молоком смешиваем и получаем помадку)

Когда бисквит готов, достаем и поливаем посадкой

Я украсила голубикой 🫐
Приятного чаепития ❤️

🛑ПИТА 🛑ДОНЕР🛑

мука - 350 гр
10-20 гр для работы с тестом
соль - 1 чл
растительное масло - 2 ст. л.
Кипяток - 200 мл

Приготовление:
Тут смысл больше в расстойке теста,в расстойке клейковины,чтобы получился карман
1. В кипяток соль растворить
2.просеять муку в миску туда же вылить соленый кипяток и влить масло
3.Замесить тесто,сначала ложкой потом руками
4.Дать тесту отдохнуть 20 мин в пакете
5.разделить на шарики 70гр получается с теми что не будет работать под пленку на мин 10 ОБЯЗАТЕЛЬНО,а лучше подольше
6.Раскатываем лепешки на припыленном столе чтобы не прилипало не рвалось и не деформировалось тесто иначе не будет кармана
7. Я жарю на 6 из 9 раскаленной до зарумянивания с одной стороны затем с другой и снова переворачиваю тогда получается карман
Пс карман иногда не получается,я делаю так когда кладу 1 раз,начинает лепешка вздуваться мягкой лопаткой ювелирно придавливаю не поднявшиеся стороны и пита раскрывается,затем жарю вторую сторону

🛑ДОНЕР 🛑
МОЯ ВАРИАЦИЯ
ЯЙЦО (жареное,вареное,любое)
ПОМИДОР
ОГУРЕЦ
ЖАРЕННОЕ ФИЛЕ БЕДРА В ЛИСТОЧКАХ
Пекинская капуста
Кетчунез)
Зелень
Если надо острия,то Чили или халапьньо и соус + аджика

Приятного аппетита 😋