Пита донер: рецепт и начинка
🛑ПИТА 🛑ДОНЕР🛑
мука - 350 гр
10-20 гр для работы с тестом
соль - 1 чл
растительное масло - 2 ст. л.
Кипяток - 200 мл
Приготовление:
Тут смысл больше в расстойке теста,в расстойке клейковины,чтобы получился карман
1. В кипяток соль растворить
2.просеять муку в миску туда же вылить соленый кипяток и влить масло
3.Замесить тесто,сначала ложкой потом руками
4.Дать тесту отдохнуть 20 мин в пакете
5.разделить на шарики 70гр получается с теми что не будет работать под пленку на мин 10 ОБЯЗАТЕЛЬНО,а лучше подольше
6.Раскатываем лепешки на припыленном столе чтобы не прилипало не рвалось и не деформировалось тесто иначе не будет кармана
7. Я жарю на 6 из 9 раскаленной до зарумянивания с одной стороны затем с другой и снова переворачиваю тогда получается карман
Пс карман иногда не получается,я делаю так когда кладу 1 раз,начинает лепешка вздуваться мягкой лопаткой ювелирно придавливаю не поднявшиеся стороны и пита раскрывается,затем жарю вторую сторону
🛑ДОНЕР 🛑
МОЯ ВАРИАЦИЯ
ЯЙЦО (жареное,вареное,любое)
ПОМИДОР
ОГУРЕЦ
ЖАРЕННОЕ ФИЛЕ БЕДРА В ЛИСТОЧКАХ
Пекинская капуста
Кетчунез)
Зелень
Если надо острия,то Чили или халапьньо и соус + аджика
Приятного аппетита 😋
Комментарии
Господи, храни эту женщину если она и впрямь поделилась рецептом ехче дёне🤣🙏
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Сочный хрустящий рецепт!
Первый раз прям четко получилось ))) сама в шоке ))) прям сочный и хрустящий))
Рецепт ; тесто ;
Мука , кипяток , подсолнечный масло , соль .....
Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓...
Почему пироги как шарлотка получаются сухими и допеченными?
Девочки, проблема. Пеку пироги по типу шарлотка, получается такое тесто... Яйца взбиваю миксером, мука, соль, разрыхлитель, иногда варенье, иногда сахар, масло мягкое сливочное, это тоже взбиваю миксером... Когда-то получалось нормальное тесто..
Что не так делаю? Все допеченое
Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина....
Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто.
Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде.
По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍
Спасибо, добрый человек!
🙏не удаляйте пост!🙏
Утащила в закладки 😘