А вот получите (даже если не ннада😅)
Ингредиенты :
Вода (тёплая) - 250 гр
Дрожжи сухие - 4гр
Сахар - 1ст.л
Соль - 1ч.л
Масло подсолнечное - 1ст.л
Мука - 3 стакана (по 250гр) но тут внимательно надо быть, у меня ушло меньше, мука у всех разная
Приготовление:
В миску вливаем тёплую воду (градусов 37 - 38), добавляем сахар, соль, дрожжи. Все перемешали. Добавляем муку частями, когда станет как густая сметана и будет собираться на венчике/лопатке - добавляем масло. Муку постепенно добавляем и замешиваем тесто. Смотрим за консистенцией, важно чтоб тесто не было тугим. Когда тесто будет немного липнуть к рукам и приятной мягкости на ощупь - муку больше не добавляем (если вдруг ещё осталась)
Поверхность стола смазваем маслом и вымешиваем тесто минут 5-6. Если будет подлипать смачивать руки маслом. Готовое тесто будет гладкое, мягкое. Оставляем на минут 40-50. Как тесто увиличится в 2 раза, обминаем, формуем, и ставим ещё на 20-30 минут в тёплое место. Когда тесто поднялось, смазываем поверхность будущего хлеба небольшим количеством воды и присыпаем мукой. Надрезаем лезвием/концелярским ножом как душе угодно и ставим в духовку. Выпекаем при 180 - 185 градусах минут 20-25. Я ставила режим верх-низ-конвекция , был готов через 20 минут. И вуаля, вкусный хлеб готов.🍞🥖
Приятного аппетита 🤤
На ужин приготовила дочке сосиски - понравились.
Делюсь рецептом, может кому то пригодится 😊
Куриные сосиски (делала на глаз)
Ингредиенты :
Куриное филе 1шт
Брокколи 3 небольших соцветия
Лук 1/4 луковички
Яйцо 1шт
Молоко 1-2 ст. ложки
Соль, специи по вкусу
Приготовление: лук порезать мелко, брокколи порезать на небольшие кусочки. Филе порезать на кусочки. Все измельчить в блендере до однородной массы. Фарш выложить на плёнку, сформовать сосиски, отварить до готовности.
Приятного аппетита 😊
P. S. Овощи резала потому что мой блендер не измельчает из нормально
Ну не могу не поделиться 😅
Вишнёвый зефир🍒
Получилось так хорошо, что в голове куча идей с чем зефир ещё сделать 😅
Спасибо мужу за новогодний подарок - справляется на ура👌🏻 теперь сладкое в доме будет часто (опять придётся раздавать по друзьям 😅)
Раз просите - скидываю рецепт
Вишнёвый зефир
- пюре вишни 250гр (я брала замороженную вишню пачку)
-сахар(1) 250гр
-белок одного яйца
-вода 160гр
-сахар(2) 300гр
-агар-агар 10гр
Приготовление:
Вишню разморозить, выложить на сито на пару минут, чтоб сок стек. Затем вишню перемолоть в пюре с помощью блендера.
Вишнёвое пюре переложить в сотейник, добавить сахар(1) и довести до кипения, чтоб сахар растворился. Готовлю смесь снять с плиты, остудить до комнатной температуры.
Остывшее пюре переливаем в чашу миксера, добавляем яичный белок и начинаем взбивать миксером постепенно увеличивая скорость до максимальной. Масса должна стать светлой и увеличиться в объёме в 3-4 раза (примерно).
Пока пюре и белок взбивается, варим сироп. В сотейник выливаем воду, добавляем агар-агар, ставим на плиту. Воду с агаром доводим до кипения и добавляем сахар(2). (вода с агаром при нагреве густеет - это нормально, как добавится сахар консистенция станет жидкой). Увариваем сироп до 110 градусов постоянно помешивая венчиком. Если нет термометра ориентир - при подъёме венчика тянется ниточка.
Горячий готовый сироп тонкой струйкой по стенке чаши выливаем в пюре с белком, не останавливаем взбивание и скорость не убаляем. Как весь сироп будет добавлен, взбиваем ещё 5 минут. Готовая масса должна быть устойчивой шапочкой на венчике миксера при подъёме.
Готовую массу перекладываю в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на пергамент. Можно выложить ложкой. Масса застывает достаточно быстро, так что работать с ней тоже надо быстро. Оставить на стабилизацию на 10-12 часов при комнатной температуре.
Как прошло 10-12 часов склеиваем и обваливаем в сахарной пудре, либо можно смешать сахарную пудру и кукурузный крахмал 50:50.
Всё готово 😊👌🏻
P. S. Делитесь результатом приготовления и отмечайте меня, очень хочу посмотреть как у вас вышло 😊 уверена что по этому рецепту получится 👌🏻
