рецепты

Всегда было интересно, почему в Стамбуле в балык экмек такая вкусная рыба, оказывается это филе скумбрии(4 года там жить, и не знать этого ужасс). Первый раз решила приготовить. Вчера купила на пробу, неразделенную тушку🥴, разделала, поделила на филе. Сделала заправку соль, чеснок свежий, долька лимона, растительное масло и красный перец. В духовку на 20 мин 200градусов. Блин капец вкусно получилось, и вкус рыбы точно такой же как в прибережных кафешках Босфора🥹. будто сидела на Каракой и кушала возле порта. Эх Стамбул, скучаю❤️

Раньше у меня не получались блинчики, даже если все делала четко по рецепту. Думала и считала что проблема в рецепте, сковороде и тд. Но никак не во мне 🤣 Просто муж покупал возле работы и все проблема решена. Дети обожают блины и я начала пробовать заново новые рецепты.
И все таки оказалось проблема во мне, я просто не приловчилась , не умела правильно ставить тесто. Сейчас я могу с закрытыми глазами поставить нечто и испечь. И у меня самая обычная блинница за 1500 тг. Ставлю тесто из остатков того что есть дома: молоко, кефир, питьевой йогурт, снежок, биос. Но на молоке нравится больше, получаются нежными.

Рецепт:
2-3 шт яиц
500 мл молока
Щепотка соли
Сахар (по вкусу).
Стакан крутого кипятка + 1 ч.ложка соды (должна вода запенится)
100 мл подсолн.масло
Мука 2-3 ст.

Венчиком взбиваю до растворения сахара яйца+соль+сахар. Далее добавляю порционно, поочерёдно молоко, муку просеянную. Замешиваю густое тесто и вливаю стакан кипятка с содой. Хорошо перемешиваю. В конце добавляю масло и оставляю на мин 20-30.
Блиннику хорошо нагреваю, и потом смазываю маслом.

П.сы: все делаю на глаз, поэтому порции муки написала примерно.

Составила такой список теперь хочу на месяц составить меню🥲

Меню:
Завтраки:
Рисовая каша
Манная каша
Пшенная каша
Кукурузная каша
Сырники (у нас дома кроме сына никто не завтракает🤣)

Первое:
Солянка
Рассольник
Чечевичный суп
Гороховый суп
Суп лапша
Лагман
Мампар
Рисовый суп
Борщ
Фрикадельки
Суп с фасолью
Сырный суп
Щи

Второе:
Плов
Макароны
Вареники
Пельмени
Манты
Котлеты
Тефтели
Спагетти
Удон
Курица в духовке
Жареные картошки
Пиогоди
Жаппасай
Дымляма
Куырдак
Штрули
Жаркое
Гречка
Рис с подливой
Бризоль
Орама
Лагман
Цомян
Бефстроганов
Лазанья
Мясо по французски
Лагман домашний
Паста со сливочным соусом
Мясо по тайский
Печеньочные котлеты
Гульчехра
Свежая картошка с луком
Гнездо со спагетти и фаршем

Выпечка:
Сосиска в тесте
Самса
Пирожки
Пицца
Пирог на кефире
Мясной пирог
Манник
Шарлотка
Синнабоны
Каттама
Кексы
Бауырсаки

Салаты:
Фунчоза
Оливье
Винегрет
Свежий салат
Салат с капустой
Крабовый салат(краб палочки, яйцо, кукуруза, огурец, майонез)
Свекольный салат
Ачичук

Компот это наш любимый❤️ без чая можем жить, а вот компот это уже другая тема

Баурсаки style 😍

Этими баурсаками, я завоевала сердце бабушки мужа))) Обожаю ее, как свою ажеку❤️

А вы какие любите: пустые или не пустые баурсаки?)