Как я научилась печь идеальные блинчики
Раньше у меня не получались блинчики, даже если все делала четко по рецепту. Думала и считала что проблема в рецепте, сковороде и тд. Но никак не во мне 🤣 Просто муж покупал возле работы и все проблема решена. Дети обожают блины и я начала пробовать заново новые рецепты.
И все таки оказалось проблема во мне, я просто не приловчилась , не умела правильно ставить тесто. Сейчас я могу с закрытыми глазами поставить нечто и испечь. И у меня самая обычная блинница за 1500 тг. Ставлю тесто из остатков того что есть дома: молоко, кефир, питьевой йогурт, снежок, биос. Но на молоке нравится больше, получаются нежными.
Рецепт:
2-3 шт яиц
500 мл молока
Щепотка соли
Сахар (по вкусу).
Стакан крутого кипятка + 1 ч.ложка соды (должна вода запенится)
100 мл подсолн.масло
Мука 2-3 ст.
Венчиком взбиваю до растворения сахара яйца+соль+сахар. Далее добавляю порционно, поочерёдно молоко, муку просеянную. Замешиваю густое тесто и вливаю стакан кипятка с содой. Хорошо перемешиваю. В конце добавляю масло и оставляю на мин 20-30.
Блиннику хорошо нагреваю, и потом смазываю маслом.
П.сы: все делаю на глаз, поэтому порции муки написала примерно.
Лучший комментарий
Спасибо. Не удаляйте пост пожалуйста, беру в закладки 🌷
Комментарии
Думала потеряла ваш рецепт блинов🥲ноооооо нашлаааа... Сегодня добрались руки купить муку и яйца😂надеюсь моя беготня в туалет не даст мне испортить настроение печь блины....
Благодарю 🙏🏻🌺 Я сделала , это самый идеальный рецепт . Вкусноооо, с дырочками ) не успевала жарить дети съедали один за одним )
Спасииииибо большое!уже 2раз делаю классно получаются 😍😍😍
У меня 16-17шт выходит у вас сколько?пока тонко не получается выливать))
Не за что 😉
Сколько штук что то не считала. Но больше 17 шт это точно.
В след раз посчитаю если не забуду 😅
Именно тесто как манная каша мягкая 🤷🏽♀️🧟♀️я уже так выгляжу от нервного срыва 🤣я ещё сковородку Кирила для блинов надо руки набить почти что 8 месяцев не готовила их и вообще позабыла 🥴и будто руки от жопы 😂
Попробуйте немного отлить смесь в другую чашку. Добавить немного муки. И потом все вместе перемешать.
Скорее всего муки мало если рвётся
Почему тесто мягкая и никак не могу перевернуть блин 😰😨 может муки много ? Или в чем проблема ?
@konfet_ka, нет но рвётся и переворачивать никак не удаётся 😬а так не прилипает
Спасибо. Не удаляйте пост пожалуйста, беру в закладки 🌷
Подскажите, у меня если на молоке пекла на след день, блинчики как камень были, даже после подогрева, у вас как?
Мягкие, даже края не подгоряют и мягкие.
Может много сахара добавили?!
@konfet_ka может быть, т.к. я 1-2 ложки сахара на рецепт в 2 раза меньше вашего ложила 🤷♀️, вот с кефиром мягкие получаются. Но я все равно по вашему попробую ✊✊✊👍👍👍
А ещё потом удобно тесто перелить в бутылку и из бутылки в сковородку
Тоже люблю на молоке делать 😁 но у меня их никто не есть. Наготовлю кучу и сама ем хожу 🤭☺️😂
Здравствуйте! А кипяток должен быть прям горячим или теплым?!
Крутым кипятком, добавляете в воду соду, хорошо перемешать и в тесто вливание
У меня тоже блины раньше никак не получались. И получились именно по этому рецепту. Сейчас тоже делаю закрытыми глазами только по нему)
Моя сестра говорит, чем старше, тем и блинчики получаются вкусные
Не много 100 мл подсолнечного масла ? Я обычно 2-3 ст. Ложки ложу
Вы попробуйте по такому рецепту
0.5 молока
3 яйца
2ст л.сахара
1/4ч.л соли
1/4 ч.л.соды
1.5 стакана муки (200 -220гр)
2-3 ст л масла растит.
P.s все продукты должны быть комнатной температуры.
Делала раствор вчера вечером ,настоялся в холодильнике ,а сегодня с утречка приготовила немного. Чтобы консистенции была однородной - пробиваю блендером . Получаются нежнейшие ,тонкие и красивые .
Я фанат блинов ,рецептов перепробовала множество 😀 Нравятся именно по этому рецепту.
Раньше всегда не получалось, с недавних времён начало получаться , я поняла свою ошибку, на средний огонь всегда ставила а оказывается надо было хорошо накалить сковородку, прям чтоб дым был и потом тесто
@zhanberkus, точно может поэтому к меня не получаются 🤦🏻♀️ я ещё не могу тонко наливать , выходят как лепёшки
На среднем огне жарите? И после смазываете каждый блин маслом сливочным? Спасибо за рецепт😋
На среднем огне
Нет не смазываю. Они и так получаются тонкими, мягкими
Блин я уже сток рецептов перепробовала. Если я добавляю молоко у меня че попало получается.
Почему российские папы редко берут отпуск по уходу за ребенком?
Российские папы в отпуске по уходу за ребенком
В России всего один процент мужчин берет отпуск по уходу за ребенком. При этом данные статистики говорят о том, что большинство жителей страны (82%) хотели бы, чтобы мужчины чаще брали на себя ответственность и сидели с детьми. Издание The Village узнало, какие мужчины согласны уходить в отпуск по уходу за ребенком и что они думают о своем положении.
Онлайн-журнал побеседовал с тремя отцами разных возрастов, профессий и взглядов на жизнь. Все они р...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Что делать, если ребенок кашляет полтора года?
Девочки, будет много букв.
Я вижу, что многим тут помогают выйти в ТОП. потому как проблема моя уже вряд-ли умещается в рамках моего города.
Мой ребенок кашляет. Нет, не так. МОЙ РЕБЕНОК КАШЛЯЕТ ПОЛТОРА ГОДА,
Примерно так. И я уже в отчаянии.
Расскажу предысторию, и наш путь, может быть, у кого то (не дай бог), но есть похожий опыт, или вы знаете специалистов, или места, куда я еще могу обратиться.
В мае 2022 года моя дочь начала кашляет по ночам. Сухо, приступообразно. Перед этим заболели вс...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Вы попробуйте по такому рецепту
0.5 молока
3 яйца
2ст л.сахара
1/4ч.л соли
1/4 ч.л.соды
1.5 стакана муки (200 -220гр)
2-3 ст л масла растит.
P.s все продукты должны быть комнатной температуры.
Делала раствор вчера вечером ,настоялся в холодильнике ,а сегодня с утречка приготовила немного. Чтобы консистенции была однородной - пробиваю блендером . Получаются нежнейшие ,тонкие и красивые .
Я фанат блинов ,рецептов перепробовала множество 😀 Нравятся именно по этому рецепту.