еда

☀️Доброе утро, Христос Воскресе!

Тирамису 🤎🍰

Это очень простой,вкусный и нежный десерт с приятной кофеиной ноткой,который я рекомендую попробовать каждой хозяйке. Как раз в эту пятницу я готовила его для очередной партии гостей в дополнение к ягодному десерту, и он покорил сердца всех присутствующих 💘

Для большой формы,которой
хватит на 8 и даже 10 порций
понадобится:
🤎 5 яиц
🤎 125 г сахара
🤎 250 г маскарпоне
🤎 325 г жирных сливок (я брала пармолат)
🤎 Экспрессо
🤎 Савоярди
🤎 Какао
Готовим 👩‍🍳

1) Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до устойчивых пиков около 10 минут

2) Холодные сливки и маскарпоне соединяем в миске и начинаем взбивать на небольшой скорости миксера. Как только масса станет однородной (у меня на это ушло 3 минуты), скорость миксера немного увеличиваем (чуть ниже средней) и взбиваем до пышных пиков. Как только масса стала пышной - останавливаемся. Важно не перевзбить! Иначе крем расслоиться

3) Добавляем к яйцам маскарпоне со сливками и перемешиваем до однородного состояния лопаткой. Миксер использовать нельзя, чтобы не нарушить консистенцию крема

4) Начинаем сборку тирамису. Печенье савоярди не более,чем на секунду макаем верхушкой в экспрессо и выкладываем в форму первым слоем. На них распределяем крем (не боимся его жидкости,он каким-то непостижимыми для меня образом действительно застынет к следующему дню). Сверху кладём второй слой савоярди. На них снова выкладываем крем

5) Убираем на ночь в холодильник

6) Подаём ,посыпая какао через ситечко для красоты

Приятного аппетита 🤗 #готовитьпросто
Видеорецепт: ссылка