ОГРОМНЫЙ СПИСОК РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ 😜
Получился классный сборник ваших любимых салатов) пост удалять, конечно, не буду.
—-
Привет! Посоветуйте легкие салаты, которые быстро готовятся.
На др будет около 30 человек, нужно вкусные, возможно необычные салаты, но максимально быстрые)
Домашние пирожные🧁
Это - отвал башки, как вкусно😛
Дети прилетели на запах😅
Сначала смели паровозики и вертолеты, на потом остались пряничные человечки, ну а звёзды, видимо, нам с папой доедать, если успеем😅
_______________________
Рецепт очень прост:
Манка стакан (замена муке)
Творог 200г (пачка) Я иногда делаю с творожной массой, будет ещё вкуснее👌🏻
Банан 2шт.
Сметана 2-3 ст.ложки
Яйцо 1 шт.
Молоко тёплое пол стакана
📍(Сметану и молоко вы можете заменить на стакан сливок, но я с ними не делала, дома редко бывают)
Сахар не кладу, но пакетик ванильного для запаха можно
Разрыхлитель пол пакетика
Перемешать и по формам!
📍Формочки можно смазать растительным маслом, вроде вытащила легко, но какие-то детали прилипли, не страшно
📍Тесто как густая сметана
Выпекать при 180-200 (по своей духовке смотрите) 20-край 25 минут
Всё!
Конечно, в тесто можно положить и кокосовую стружку, и корицу, и цукаты, да всё, что есть дома, но я делаю более стандартно, чтобы детям точно понравилось, и чтобы другие запахи не перебивали основной вкус, мои лягушата малы пока для корицы)
Решила тут выложить технологический процесс приготовления простейшего и вкуснейшего торта "Панчо". Я его собрала из нескольких рецептов на Ютубе.
Итак, бисквит.
-120 гр сахара
-6 яиц
-200 гр муки
-50 мл воды
-50 мл молока
-40 мл подсолнечного масла
-1 ч. л. разрыхлителя
-1 ст. л. какао
В чашу миксера разбиваем яйца, высыпаем сахар и взбиваем минут 5-7. Потом выливаем туда воду, молоко и масло, коротко взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, аккуратно вмешиваем в яичную массу движениями снизу вверх. Выливаем на пекарскую бумагу половину теста. В оставшуюся половину просеиваем какао и аккуратно вмешиваем. Выливаем на бумагу оставшуюся часть теста. В заранее разогретую до 180' градусов духовку ставим бисквит на 10 минут. Вынимаем, даём остыть. Круглую миску обтягиваем пищевой плёнкой. По размеру верха миски вырезаем из бисквита круг. Это будет дно торта. Оставшийся бисквит режем на кубики.
Крем.
-500 мл густых сливок (у меня 33%)
-300 мл сметаны 20%
- 130 гр сахарной пудры
Сливки взбиваем с сахарной пудрой минут 5. Потом вмешиваем в массу сметану.
Кубики бисквита кидаем по несколько штук в крем и ложкой выкладываем в миску. Обычно делается слоями - бисквит с кремом, орехи, ананасы, прочие ягоды (кто какие любит), снова бисквит и так далее. Но я ягоды и анансы не ем, поэтому между слоями бисквита с кремом, просто высыпаю кусочки грецкого ореха.
И так делаем до верха миски. Последний слой промазываем кремом и накрываем круглым куском бисквита, который мы вырезали вначале. Немного придавливаем, накрываем сверху пленкой и ставим в холодильник часа на 3 - 4. Можно на ночь.
У нас должно остаться грамм 250 крема, его тоже ставим в холодильник.
Достав торт, переворачиваем миску на большую тарелку, снимаем миску и пленку. Торт начинаем выравнивать сверху оставшимся кремом с помощью лопатки. Снова отправляем в холодильник, минут на 30.
Готовим глазурь.
-50 гр шоколада
-10 гр сливочного масла
Растапливаем, выливаем в пакет, отрезаем кончик и покрываем торт любыми узорами. Сверху по желанию - ягоды, орехи, прочие украшения. Ещё ненадолго в холодильник - можно есть. 😊
Всё очень просто и очень вкусно. 🎂
#наташкина_кухня
Рецепт теста.
Сразу оговорюсь, что рецепт действительно на глаз. Сестра мне как-то давала точный, но я его потеряла и додумала сама. 👌
На воде пирожки не воспринимаю, поэтому делаю тесто пожирнее. 😋
✅Молоко около 800 мл - 1 литр (200 грамм из этого количества пойдёт на опару).
✅Дрожжи сухие в пакетиках 2-3 шт (я делаю на Магнитовских, зелёных по 12 ₽, фото в карусели. Чем больше ингредиентов в тесто, тем больше пакетиков. Обычно я развожу на 2 пакетиках).
✅Яйца 2-3 шт.
✅Масло растительное 2-3 столовые ложки (или сливочное растопленное 100-150 грамм). На растительном мне больше нравится.
✅Сметана 2-3 ложки, любая жирность (или майонез, но его поменьше, тоже очень вкусно. Вот эти на майонезе кстати).
✅Сахар 3-4 ложки столовые ( 1-2 ложки в опару).
✅Щепотка соли.
✅Мука, не знаю сколько 🙈 больше 1 кг точно нужно!
Приготовление опары:
Молоко 200 грамм подогреть, высыпать в него 2 пакетика дрожжей и 1-2 столовые ложки сахара.
Все хорошо перемешать, накрыть салфеткой или полотенцем и оставить в тёплом месте на 10-20 минут.
Главное не перестараться! Опара должна увеличиться в объёмах (подняться пена) в два раза от количества молока.
Пока подходит опара, начинаем готовить тесто в другой емкости, больших размеров.
Смешиваем все оставшиеся продукты:
молоко, яйца, сметану, масло, сахар, соль.
Все хорошо перемешиваем, я сначала мешаю венчиком.
В эту смесь выливает готовую опару. Опять перемешиваем.
И начинаем добавлять муку.
Понемногу сначала, чтобы не было больших комочков. Маленькие разойдутся сами.
Вымешиваем тесто, чтобы не сильно липло к рукам. С мукой не перестараться! Не забивайте!
Я вымешиваю первый раз, обмазываю тесто небольшим количеством растительно масла, даже если оно липнет, от масла перестанет, и оставляю на 20-30 минут.
Потом ещё раз перебиваю и добавляю муки, если это необходимо.
Опять оставляю минут на 20-30.
Пока тесто подходит доделываю начинку.
Подошло. Отрезаю колбаску из теста и нарезаю на шарики.
Шарики я не раскатываю! Разравниваю руками и оставляю минут на 10-15 подойти (самое последнее фото, немного перестояли... будет трескаться тесто, но все равно надуются ещё на сковородке).
В распухшие немного шарики кладу начинку, формирую пирожок и опять оставляю на 10-15 минут, чтобы ещё чуть подошли, сразу не жарю.
Как увеличатся немного в размерах, можно жарить! 👌
