Часто вижу вопросы про суши/роллы дома😋 Хочу поделится с вами своим рецептом😋
Самое главное, правильно приготовить рис👆
Делаю его так:
✅ Рис националь краснодарский.
✅ На каждые 100гр риса - 110мл воды.
Допустим 500гр риса, значит нужно 550мл воды.
✅ Рис промыть до прозрачности воды, положить в толстостенную кастрюлю, залить водой.
✅ Поставить на максимальный огонь на плиту и накрыть крышкой, как начнет закипать, не поднимая крышки, огонь убрать на минимум (у меня плита индукционная, поэтому сначала у меня на 9, потом убавляю до 5).
✅ Засекаем 15 минут, крышку НЕ ПОДНИМАТЬ.
✅ После снимаем с огня, поднимаем крышку, накрываем кастрюлю полотенцем, закрываем крышкой на 15 минут, чтобы вся влага впиталась в полотенце.
✅ Далее делаю заправку из расчета на 500гр сырого риса:
55гр рисового уксуса,
5гр соли,
45гр сахара,
✅ Влить в рис и аккуратно перемешать.
✅ Дожидаюсь остывания риса и начинаю включать фантазию по начинке😁
Начинку делаю разную, с лососем, спайси креветка, мидии и кальмар, спайси лосось, запеченые) в общем на что фантазии хватит😁
#сушироллы😋
