Рецепти

Картопля з куркою в духовці

ІНГРЕДІЄНТИ:
👉Картопля – 5 шт.
👉Курка ціла – 1,5-2 кг
👉Помідори – 4 шт.
👉Баклажан – 1 шт.
👉Болгарській перець – 1 шт.
👉Йогурт грецький – 2 ст.л.
👉Томатна паста – 1 ст.л.
👉Сушений часник – 1 ч.л.
👉Чорний молотий перець – ½ ч.л.
👉Паприка – 1 ч.л.
👉Італійські трави – 1 ч.л.
👉Спеції до м’яса – 1 ч.л.
👉Сіль – за смаком
👉Олія – 5 ст.л.

1. Курку розрізаю вздовж по хребту. Обрізаю жир, хвіст, частину крила і роблю надрізи на грудці та стегенцях.
2. В глибокій мисці з'єдную грецький йогурт, мелену паприку, чорний перець, томатну пасту, спеції до м’яса, сушений часник, сіль, 1 столову ложку олії та ретельно перемішую.
3. Змащую курку з усіх сторін приготованим соусом і залишаю на 30 хвилин маринуватися.
4. Картоплю, перець, баклажан, томати мию, чищу, нарізаю невеликими шматочками та відправляю у деко. Додаю сіль, олію, італійські трави, молотий перець та перемішую.
5. Зверху на деко кладу решітку, а в центрі на неї замариновану курку грудкою нагору. Відправляю в духовку, яку розігріла попередньо до 180 градусів. Запікаю картоплю з куркою в духовці 1-1,5 години.
ссылка