Я не знаю, что со мной делает малышочек, но такое я готовила впервые за 27 лет 😅
Торт, конечно, очень громкое название, но тортиком обозвать все же можно)
Готовится элементарно, проще, наверно, только купить😅
- Слоеное тесто 2 упаковки (по-моему, у меня было бездрожжевое)
- Творожный сыр
- Сливки 33-35%
- Сахарная пудра по вкусу, я бахнула всю упаковку🙈
- ~800гр клубники
* Тесто достаём из упаковки, даём полежать при комнатной температуре 15-20 минут.
* Не раскатывая, отправляем пласты в духовку на 20 минут при 180гр (у меня очень маленькая духовочка, пришлось все 4 запекать по одному 😵💫), чтобы на них образовалась еле-еле заметная золотистая корочка
* Пока духовка расправляется с коржами, готовим крем) я начиталась в интернете, что сначала надо взбить сливки, а потом добавить остальные ингредиенты. Взбивала долбаные сливки блендером с насадкой венчик (миксера у меня нет, с ним было бы все проще и быстрее) минут 20, наверно, но они не густели так, как надо было. В моменте я чуть не бросила это дело 😂 Но потом решила просто зафигачить к сливкам сыр и пудру и произошло волшебство - жижа стала превращаться в нежное облачко. Поэтому, я думаю, что можно сразу смешать сливки, сыр, пудру и не мучиться) Главное начать взбивать на самых низких оборотах и постепенно прибавлять скорости. Все, крем готов)
* Пласты теста достаём, даём остыть и делим их пополам. Делается это очень легко, слои сами отделяются друг от друга
* Промазываем каждый слой кремом (~3-4 столовые ложки) и укладываем клубничку нарезанную мелким кубиком.
* Украшаем по своему вкусу. Десерт готов🥰
Крошку для посыпки я сделала из последнего коржа. Разделила его пополам, одну часть уложила ярусом на тортик, вторую отправила обратно в духовку досыхать)
P.S.Мы ещё не пробовали, ждём, когда пропитается, но ложку я, конечно, облизала😁 Крем очень вкусный, а слоеное тесто испортить невозможно. Поэтому не дожидаясь, выкладываю эту красоту сюда:)
P.P.S. Бутылочку возьму с собой на роды. Не знаю буду ли пить, но понюхаю точно 😄
Дети попросили пиццу в момент, когда я затеяла дранники.
Ну и вот, что из этого вышло)
Пожарила большие лепешечки-дранники, смазала томатным соусом и сверху выложила то, что нашла в холодильнике (вторая с шампиньонами, уже не фотографировала).
Драники картофельные, самые обычные, делаю "на глаз" : сырой картофель почистить и натереть на мелкой терке, хорошо отжать жидкость.
Добавить яйцо (количество зависит от того, сколько картофеля, на 8 средних картофелин я положила два), соль по вкусу и немного муки, чтоб получилось густая, но не крутая масса.
На капельке масла обжарить с двух сторон, идеально подавать со сметаной🤤
Смешать яйца и сахар в глубокой миске до однородности.
Добавить соль, корицу, ванильный сахар, влить масло.
Мелко натертую морковь соединить с получившейся смесью, тщательно перемешать.
Добавить изюм.
В муку добавить разрыхлитель, порционно вмешать в морковную смесь и вымесить тесто.
Далее можно влажными руками сформировать шарики, либо двумя ложками выложить "кучки" на противень (как делаем мы, так быстрее).
Выпекать при 180° примерно 20 минут, зависит от размера печенек.
Текстура печенья достаточно плотная, но очень нежная.
Сахар можно заменить любимым подсластителем, либо немного уменьшить количество, плюс изюм дает сладость.
Мы делали двойную порцию, как всегда.
Хорошо хранится в закрытой банке, или под клошем.
