готовка

Я очень экономная хозяйка. А в такие кризисные моменты это не только приятно, но и спасает😉

Мои лайфхаки или идеи, как удобно:

1)Покупаем не филе, а грудку, мякоть срезаю, а "скелет"(ну естественно немного мяса на нем оставляя) на суп. Всё мясо я варю на втором бульоне. Еще можно туда мытую луковицу в шелухе.

2) Картофельную жидкость не выливаю, картошка на пюре, а жидкость, например к бульону из скелета выше, получается хороший не пустой, наваристый бульон.

3) Хлеб подсыхает-сухари. Сухари не охота-панировочная крошка.

4) Варю компот - сухофрукты через блендер, добавить сахар/корицу - начинка для пирогов или булочек.

5) Ну и это конечно похоже на жмотство🙈 но когда нет для компота смеси, и просят компот,то так: дети мои едят яблоки без шкурок, вот шкурку и сердцевину заливаю кипятком и тоже варю, потом через ситечко и вуа-ля

6) Творог почти всегда делаю сама. Кефир/снежок/молоко подкисающее (нужное подчеркнуть) в кастрюлю, кипятим и на дуршлаг с марлей. Сыворотку не выливаю, на ней можно делать пирожки, выпечку. Творог едим, даже сырники ленивые с такого делаю: 🥟🥟 Примерно чашка творога с ложкой сметаны, ваниль, ст л сахара, 1-2 яйца, муки 2 ложки, масло подсолн 1 ст л, консистенция как жидкая сметана. Я еще кладу кокосовую стружку или изюм и жарю на антипригарной или блинной сковороде как панкейки. Они далеки от классических сырников, но дети мои их обожают.

7) Съели апельсины-корку не выкидываю, мелко нарезаю, кипячу, воду сливаю, затем засыпаю сахаром, лимонный сок и немного воды и на плиту, потом развожу желатин
И добавляю - вкуснейший цитрусовый джем, на тост с маслом, ммм😍

8) Лаваш не сьедается - нарезаю его на квадратики, в чашке развожу соль+паприка+сухой чеснок+ масло подсолнечное и заливаю лаваш. Всё на противень, 5 минут и чипсы без всяких усилителей вкуса под киношечку на "ура" залетают👍😍

9) Бананы, что не доели дети -в контейнер и в морозилку. Потом делаю мороженое, даже есть пост как делаю: ссылка

Написала что вспомнила, может еще добавлю.

Делитесь и своими антикризисно-экономными идеями😀