Сырники из Рикотты и творога.
♻️ Сыр Рикотта - 200 гр
♻️ Творог 5% (лучше в брикете или обычный перетереть через сито) - 180 гр
♻️ Мука (Я добавляю рисовую или кукурузную, можно и обычную) - 2-3 ст.л (в зависимости от влажности творога, сначала положить 2 и если мало, то добавить)
♻️ Яйцо - 1 шт
♻️ Сахар - по вкусу (я делаю без него)
♻️ Соль - по вкусу ( я бросаю маленькую щепотку)
Смешиваю сыр и творог до однородной массы, добавляю яйцо, щепотку соли и снова мешаю лопаткой до однородности...