Сырники из Рикотты и творога.

♻️ Сыр Рикотта - 200 гр

♻️ Творог 5% (лучше в брикете или обычный перетереть через сито) - 180 гр

♻️ Мука (Я добавляю рисовую или кукурузную, можно и обычную) - 2-3 ст.л (в зависимости от влажности творога, сначала положить 2 и если мало, то добавить)

♻️ Яйцо - 1 шт

♻️ Сахар - по вкусу (я делаю без него)

♻️ Соль - по вкусу ( я бросаю маленькую щепотку)

Смешиваю сыр и творог до однородной массы, добавляю яйцо, щепотку соли и снова мешаю лопаткой до однородности.

Добавляю муку, снова перемешиваем.

Если муки достаточно, тесто не липнет к рукам.

Формируем сырники нужного размера, выкладываю на сухую сковороду и жарю под крышкой на медленном огне.
У меня это 3 из 9.