Карамель:
115 грамм сахара
1/2 ч.л. соли
50 грамм сливочного масла
80 миллилитров горячих сливок 33%
Арахис обжаренный по вкусу)лучше измельчить его немного.Можно вообще не добавлять, я сделала пополам😀одна половина с орехами,другая без)
Приготовление:
1) измельчить 400 грамм печенья и 150 грамм растопленного сливочного масла
2) утрамбовать в форму (диаметр 18-20 см) и сделать бортики, убрать в холодильник пока готовим начинку
3) в глубокой посуде смешать творожный сыр, яйца,сливки, сахар и все перемешать.
4) вылить в форму и поставить в духовку на 130 градусов, выпекать 1,5 часа. На дно духовки поставить емкость с водой.
5) как чизкейк будет готов, оставьте его остужать. Можно приступать к приготовлению карамели👌🏻
6) в посуду с толстым дном высыпаем сахар и начинаем его растапливать на среднем огне, как только он полностью растворится, добавляем мягкое сливочное масло, соль и хорошо перемешиваем, до полного растворения масла. Затем вливаем горячие сливки и буквально пару минут оставляем на огне, помешивая.
7) остужаем приготовленную карамель, затем смешиваем ее с арахисом. И потом выливаем карамель с орехами на остывший чизкейк и убираем в холодильник до застывания карамели.
Я не дождалась пока застынет😀😀😀получились красивые подтеки😀😀😀
Я не любитель баклажанов, но этот рецепт обожаю, ещё он на быструю руку, а это для меня сейчас очень актуально.
У меня все продукты на глаз 👁
➰Баклажаны
➰Помидоры
➰Сыр
➰Ветчина/колбаса/бекон (что вашей душе угодно)
По желанию можно добавить болгарский перец, ну или по любви к нему🫑😅
Для соуса сверху 〰️ 2 фото (мазала с сыном на руках, не судите строго)
➰Майонез
➰Сметана
➰Горчица
➰Чеснок
➰Укроп
Баклажаны моем (ну если сильно спешите, то можете не мыть😁) режем пополам, но стараемся, чтобы хвостик остался на двух частях. Затем баклажаны разрезам веером. Помидоры, ветчину/колбасу/бекон, помидор, сыр, болгарский перец режем тонкими слайсами ну или хотя бы пытаемся и вкладываем в наш веер.
Для соуса вылавливаем и смешиваем все наши ингредиенты, чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем в соус, солим и перчим по вкусу. Нарезаем укроп и тоже добавляем в соус. Смазываем баклажаны и отправляем в духовку на 180 градусов.
P.s. Не очень аккуратно, но очень вкусно. Сын чуть покрикивал в момент нарезки🤨
