Как испечь штоллен?
Ой девочки, как же я люблю печь штоллены д̶а̶ж̶е̶ ̶б̶о̶л̶ь̶ш̶е̶,̶ ̶ч̶е̶м̶ ̶и̶х̶ ̶е̶с̶т̶ь̶
Ягоды, замоченные в роме, становятся блестящие, как елочные игрушки, текстура теста слоистая и пахнет оно ну просто запредельно - специями, крепким алкоголем и цитрусами. Ну чем не джингл беллз)))
Рецепт:
1. За день до замочить в крепком алкоголе сушеную клюкву, вишню, изюм.
2. Опара: 15 гр сухих дрожжей растворить в 150 гр. теплого молока, добавить 2 ст.л. (от общего количества) муки и 1 ч.л. сахара. Дать дрожжам подействовать...
