Рецепты

Наткнулась в ТикТоке на интересный рецепт куриного супа. С сырными шариками.

С учётом того, что мой привереда-сын только куриный суп и ест, к тому же ярый сыроед (от слова 🧀 , а не сырое))), я подумала, что это отличный вариант для эксперимента.

Суп реально зашёл на УРА 🙌 Саня орудовал двумя ложками😃
Только я его немного адаптировала под нашу семью (не добавляла зелень в шарики и не делала поджарку лук-морковь).

Делюсь с вами, да и чтобы не забыть:)

🟡Супчик варится на любом привычном вам бульоне, кидается порезанные картошка и морковь.
🟡В это время делала сами сырные шарики:
1. На мелкой терке трем 100 гр. сыра;
2. Добавляем 1 яйцо, соль, перец, зелень (опционально), 50 гр. растопленного сливочного масла и хорошенько перемешиваем;
3. Добавляем 80 грамм муки.
4. Замешиваем эту сырную массу и убираем на 20 минут в холодильник. Мешать удобнее всего ручками.
🟡Через 20 минут достаём все это дело из холодильника и крутим шарики. Я делала небольшие, чтобы удобно было есть маленьким детским ртом:)
Закидываем в бульон к овощам и варим минут 10.
🟡Затем добавляем немного лаврушки и перца горошком.
🟡И последний штрих: за пару минут до готовности пару зубчиков чеснока (я давила в прессе) добавить.

Вуаля! Суп готов! Сын сыт!)