👩🏻‍🍳🍳🥦☕️

Чизкейк🍰который получится у каждой❤️

🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼

Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.

Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин.
Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺️

Как же это вкусно 😋

Брускетты с песто, помидором и тигровой креветкой 🦐

- обжариваем чиабатту (или багет) с двух сторон до хрустящей корочки
- смазываем соусом песто (у меня покупной барилла)
- выкладываем мелко нарезанный помидор
- свежемороженые тигровые креветки чистятся и обжариваются с любимыми специями. И в конце выкладываются поверх помидор

Девочки, рецепт бомбической творожной запеканки ( выпросили у повара)😁

✔️4 яйца и 150 гр сахарного песка взбить в пену.
✔️ Добавить 100 гр молока, 70 гр манки, 1 кг творога.
Все хорошо перемешать.
По желанию добавить изюм, курагу, яблоко, чернослив, что любите.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Лайфхаки лично от меня:
✔️Для меня лично самый бомбический вкус с курагой , сорт надо брать кисло сладкий.
✔️ Можно добавить любые фрукты и ягоды по вкусу, лучше твердые ( если добавляете замороженные ягоды, обваляйте их в картофельном крахмале не размораживая предварительно, потом быстро замешайте в тесто и в духовку.
✔️ К моему удивлению уменьшение пропорций вдвое не уменьшает количество времени в духовке.
✔️ С данным количеством сахара запеканка получается не сильно сладкая, я б даже сказала совсем немного подслащена, поэтому на любителя можно и сгущенкой сверху полить 😁 ( да , любителей жёсткого ПП мимо, мы питаемся по большей части правильно, но всеобщую демонизацию сахара не понимаем).
✔️ Манку очень рекомендую взвесить на кухонных весах, 70 гр в ложке, стакане и по факту на весах оказались для меня удивительно разными.
✔️ Творог идеально брать мягкий ( типа Пискарёвского), запеканка получается гораздо более нежная. Можно и зернистый, сухой, типа простоквашино или большая кружка в пакетах, но предварительно его растереть вилкой, иначе зернистость будет очень чувствоваться, мои дети такую не любят.
✔️ Если вам кажется, что запеканка не запеклась и осталась жидкой, проверьте время , сделайте максимальную выдержку в духовке 40 мин. Если не помогло, дайте запеканке полностью остыть. "Полностью" ключевой момент.
Фото из тырнета , я еду дома не успеваю фотать😂
@jilea и @shoko-ballerin пожалуйста и приятного аппетита💗
#РО_творог