Кулинарка

Девочки, записывайте рецепт офигенного теста для пиццы!

Много лет пробовала разные, а недавно попробовала вот этот и мои поиски наконец-то завершены:)

310мл воды

13гр. сахара

10гр. соли

7гр. свежих дрожжей(беру в Пятерочке)

25гр. оливкового масла

500гр. муки

Добавляем все ингредиенты последовательно. Замешиваем тесто. Перекладываем в смазанную оливковым маслом форму для расстойки(тесто увеличится в 2-3 раза, учтите это). Убираем в холодильник на 24-48 часов(я обычно утром замешиваю, а выпекаю...

Хочу поделиться с вами в этот субботний день рецептом чудо-теста, выпечка из которого получится даже у жопорука. Никакой расстойки, максимально быстро. Тесто сделал - сразу можно лепить пирожки. Из него так же можно сделать пиццу или пирог, все что в голову придет. Начинку для пирожков делать можно любую, кроме сладкой(я просто не пробовала). Обязательно попробуйте приготовить! Рецепт на последнем фото(пролистайте).

Тесто получается не гладкое, а вот такое неровное. Я всегда ингредиенты увелич...

И я туда же)

Напоминаю рецепт идеальных блинчиков. Сохраняйте 📝

100 муки,100 масла раст,220 молока,2 яйца,1 желток,40 сахара,соль

Не знаю, как у вас, а у меня самый любимый завтрак - сырники.

Не всегда получаются прям идеальными, но ем любые)))

Тут прям вышло то, что надо

2уп творога по 350гр (второе фото)

1яйцо среднее

3ст.л.сахара

Щепотка соли

Щепотка ванилина

4ст.л. муки (смотреть по консистенции) обвалять в муке и скрутить шайбочки. Сковородку лучше сначала разогреть. Огонь между средним и минимальным, даже наверно ближе к минимуму, но надо на плиту орентироваться, у меня газовая.

Пирожки с мясом на заварном тесте;)

До сегодняшнего дня старшие дети отказывались есть рыбу в любом виде. Сын иногда консервированный тунец мог в салате и всё.

Но сегодня эти двое сточили половину пирога. Младшая тоже оценила 👌🏼

КБЖУ на 100 грамм 168/11,1/8,8/11,2

Фарш из сёмги (покупаю во вкусвилл,) обжарить немного с луком пореем

Пока обжаривается перемешать 3 яйца, 50 мл молока, 100 грамм мягкого творога, соль, приправы по вкусу

1 пласт слоёного бездрожжевого теста немного раскатать и уложить в форму, добавить рыбу с луком, св...

Ой девочки, такая неимоверная вкуснота.

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ(3шт)

Тесто:

500гр пшеничной муки

400мл молока

50гр сливочного масла

10гр сахара

11гр сухих дрожжей

Начинка:

200гр отварного картофеля горячего

300гр сыра( у меня был обычный голландский адыгейский,но в идеале сулугуни)

10гр сливочного масла

+ Сливочное масло для смазывания готовых пирогов

Духовка на 240°С на 10-20 минут(зависит от вашей духовки).

Сегодня мини- пиццы "Жульен"😊

И сразу напишу рецепт)

Тесто для пиццы (6 мини-пицц):

Молоко теплое – 150 г

Мука – 220-240 г (сколько возьмет тесто), я кладу 220 г

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1/3 ч.л.

Растительное масло – 20 г

Дрожжи сухие – 3 г (1 ч.л. без горки; если будете использовать живые дрожжи, то 9 г)

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить сахар, немного муки из общего количества и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если опара начала...

По рекомендации @lena_23 заказала себе за 600р эту малышку и сразу же начала тестить 🔥

Картофельные вафли с ветчиной и сыром удались. А если за эти деньги отработает все лето, то буду довольна как слон 🐘

#мирдолжензнатьчтояемsg

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ :)

Рецепт:

грибы 500гр

Вода 400 мл

Чеснок 8 зубчиков

Морковь небольшая 1 шт

Лавровый лист 4 шт

Перец горошком 24 шт

Душистый перец 6 шт

Гвоздика 8 шт

Соль 4 ч.л.

Сахар 2 ч.л.

Уксус 9% 4 ст.л.

Подсолнечное масло 100 мл

Приготовить маринад: в кастрюлю налить воды,чеснок нарезать не очень мелко и добавить остальные ингредиенты. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови. (Я просто нарезала тонкими длинными полосками) . Добавить ее в маринад,положить туда же грибы. ...