Вкусные оладьи из кабачков: пошаговый рецепт

ВКУСНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:

Кабачок - 500 гр.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчиков

Петрушка - 1 пучок

Яйцо - 1 шт.

Соль- по вкусу

Перец черный молотый- по вкусу

Кунжут - 1-2 ст. л.

Мука пшеничная высшего сорта - 4-5 ст. л.

Растительное масло - 4-5 ст. л.

Приготовление:

1.Овощи вымойте. У кабачка, если необходимо, снимите кожуру и удалите семечки. Очистите морковь и чеснок.

2.Кабачок натрите на крупной терке, отожмите сок.

3.Добавьте тертую на крупной терке морковь и порезанную (некрупно) петрушку. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к овощам.

4.Добавьте сырое яйцо, соль, специи и кунжут. Перемешайте.

5.Последней добавьте муку, снова перемешайте. Смотрите по консистенции, муки может понадобиться от 3-х ст. л. к с горкой до 5-ти.

6.Столовой ложкой выкладывайте кабачковую массу на разогретое растительное масло, жарьте до появления золотистой корочки. Лопаткой переверните на другую сторону и доведите оладьи до готовности. Огонь должен быть чуть меньше среднего.

7.Готовые оладьи подавайте со сметаной или любимым соусом.