вкусняшки 😋

шоколадный кекс по рецепту @gasanova.mariya

Она меня вдохновила и я решила в первый раз что-то такое испечь, получилось вкусно🤤

Если у вас есть фарш и хотите из него приготовить что-нибудь интересное, вот вам идея❤️
Рататуй с фаршем в духовке🤤
Готовила впервые, на вид получилось оочень аппетитно, скоро попробуем и на вкус😋
Сыром можно и не посыпать сверху, кто как любит

И я снова к вам с рецептом ,который не подводит меня уже последние 3 года 😻

Шоколадный фондан

100гр темного 🍫
2🥚
100гр слив.масла (растопленного)
2ст л. сахара
2,5 ст.л муки

Сахар и 🥚 взбить до пены. Растопить масло и шоколад ,перемешать до однородности. Смешать обе массы ,добавить муки. В духовку на 5-7минут на 200 градусов

#шоколадныйФондан

Мой красивенький Себастьянчик🙌🏼

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творожный сыр сливочный — 545 г
Сахар – 145 г
Крахмал кукурузный – 25 г
Яйцо С1 – 4 шт.
Лимонный сок – 15 г
Сливки 33% — 345 г


Форма для выпечки: разъемная форма Ø18 см.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 240°С.

В чаше планетарного миксера насадкой весло на минимальной скорости смешайте творожный сливочный сыр (545 г) и сахар (145 г).

Постепенно добавьте кукурузный крахмал (25 г).

Добавьте яйца (4 шт.) по одному, каждый раз тщательно перемешивая массу.

Добавьте лимонный сок (15 г).

Добавьте сливки (345 г). Масса должна получиться довольно жидкой.

Застелите бумагой для выпечки форму. Бумага должна быть выше стенок формы примерно на 5 см, так как в процессе выпечки чизкейк сильно поднимется. Дно тоже лучше застелить так, чтобы бумага выходила за его границы. Так будет проще извлечь нежный чизкейк из формы, не повредив его.

Выложите творожную массу в форму. Затем слегка постучите формой о стол, чтобы все пузыри вышли на поверхность. Потом лопните их лопаткой.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 240°С (желательно с конвекцией) 27-31 минуту. Если хотите получить более кремовый чизкейк, то пеките 27 минут, а если более плотный – 31 минуту. Верх чизкейка Сан-Себастьян должен сталь карамельного цвета, а местами даже почти черного. В процессе выпечки он сильно поднимется, но затем опустится. Только что выпеченный чизкейк дрожит весь, как желе.

Дайте ему остыть и стабилизироваться при комнатной температуре около 4 часов.

Затем аккуратно извлеките чизкейк из формы.

Храните чизкейк в холодильнике.