mmssaa11
Карина
Мой красивенький Себастьянчик🙌🏼
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творожный сыр сливочный — 545 г
Сахар – 145 г
Крахмал кукурузный – 25 г
Яйцо С1 – 4 шт.
Лимонный сок – 15 г
Сливки 33% — 345 г
Форма для выпечки: разъемная форма Ø18 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 240°С.
В чаше планетарного миксера насадкой весло на минимальной скорости смешайте творожный сливочный сыр (545 г) и сахар (145 г).
Постепенно добавьте кукурузный крахмал (25 г).
Добавьте яйца (4 шт.) по одному, каждый раз тщательно перемешивая массу.
Добавьте лимонный сок (15 г).
Добавьте сливки (345 г). Масса должна получиться довольно жидкой.
Застелите бумагой для выпечки форму. Бумага должна быть выше стенок формы примерно на 5 см, так как в процессе выпечки чизкейк сильно поднимется. Дно тоже лучше застелить так, чтобы бумага выходила за его границы. Так будет проще извлечь нежный чизкейк из формы, не повредив его.
Выложите творожную массу в форму. Затем слегка постучите формой о стол, чтобы все пузыри вышли на поверхность. Потом лопните их лопаткой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 240°С (желательно с конвекцией) 27-31 минуту. Если хотите получить более кремовый чизкейк, то пеките 27 минут, а если более плотный – 31 минуту. Верх чизкейка Сан-Себастьян должен сталь карамельного цвета, а местами даже почти черного. В процессе выпечки он сильно поднимется, но затем опустится. Только что выпеченный чизкейк дрожит весь, как желе.
Дайте ему остыть и стабилизироваться при комнатной температуре около 4 часов.
Затем аккуратно извлеките чизкейк из формы.
Храните чизкейк в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творожный сыр сливочный — 545 г
Сахар – 145 г
Крахмал кукурузный – 25 г
Яйцо С1 – 4 шт.
Лимонный сок – 15 г
Сливки 33% — 345 г
Форма для выпечки: разъемная форма Ø18 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 240°С.
В чаше планетарного миксера насадкой весло на минимальной скорости смешайте творожный сливочный сыр (545 г) и сахар (145 г).
Постепенно добавьте кукурузный крахмал (25 г).
Добавьте яйца (4 шт.) по одному, каждый раз тщательно перемешивая массу.
Добавьте лимонный сок (15 г).
Добавьте сливки (345 г). Масса должна получиться довольно жидкой.
Застелите бумагой для выпечки форму. Бумага должна быть выше стенок формы примерно на 5 см, так как в процессе выпечки чизкейк сильно поднимется. Дно тоже лучше застелить так, чтобы бумага выходила за его границы. Так будет проще извлечь нежный чизкейк из формы, не повредив его.
Выложите творожную массу в форму. Затем слегка постучите формой о стол, чтобы все пузыри вышли на поверхность. Потом лопните их лопаткой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 240°С (желательно с конвекцией) 27-31 минуту. Если хотите получить более кремовый чизкейк, то пеките 27 минут, а если более плотный – 31 минуту. Верх чизкейка Сан-Себастьян должен сталь карамельного цвета, а местами даже почти черного. В процессе выпечки он сильно поднимется, но затем опустится. Только что выпеченный чизкейк дрожит весь, как желе.
Дайте ему остыть и стабилизироваться при комнатной температуре около 4 часов.
Затем аккуратно извлеките чизкейк из формы.
Храните чизкейк в холодильнике.
1.3 год
59 16
Лучший комментарий
@hafsa_dagestanii, афуан, просто прелесть✨
Комментарии
Всю смесь мешали насадкой весло ?
И как проверяете готовность ?
Ни разу не пробовала и не готовила, хочу попробовать приготовить
Нет, фото насадки прикреплю. Готовность не получится проверить никак😁
Готовить по указанным критериям. Сверху подгорелый и дрожит при тряске - вытаскиваем.
выпекать при 240• ??
@hafsa_dagestanii, Аллохумма Барик, какая красота♥️
И как вам? На каких градусах по итогу пекли?
@mmssaa11, щукран 🌺
230• - это был максимальный градус на духовке .
очень вкусно получилось , ма ша Аллах
@hafsa_dagestanii, афуан, просто прелесть✨
Можете показать творожный сыр который использовали пожалуйста
Воть✨
@mmssaa11, спасибо большое
@littlemaryam, не за что✨
Когда -нибудь я его приготовлю ....когда -нибудь 🥲
Приготовьте обязательно, оч легко и вкусно, не пожалеете🙌🏼
Она с маленьким ребёнком ещё и Себастьян готовить умудряется , ну что за девушка шикарная❤️🔥
@mmssaa11, амин и всем мусульманам❤️
Но с момента как я родила пока не обручала никого (
@as.iiya, все еще впереди ин щаа Аллах, сейчас вы нужны ребенку✨
@mmssaa11, Ин Щаа Аллаh ❤️
Очень 😍
🫶🏼🫶🏼🫶🏼
🥲🥲🥲