Если бы мои пирожки не назвали булками Фаберже вряд ли я бы вдохновилась переписывать свой же рецепт 😄
но. Я его доработала, так что
девочки 💔
Пирожки с капустой 🥬🥟
Начинка
3 отварных яйца
зеленый лук
укроп (по вкусу, сегодня мне оч захотелось))
кочан капусты
2 небольших или 1 большая луковка
Шинкуем капусту выкладываем в сковородочку на средний огонь наливаем туда чуть кипятка и забываем минут на 15 точно
Отвариваем яйца и трем на средней терке, к ним мелко нарезаем зеленый лук и укроп, смешиваем
Нарезаем меленько лучок, убираем капусту со сковороды и обжариваем его до золотистости на растительном/оливковом масле. Добавляем обратно капусту и тушим все вместе до готовности. По вкусу солим(хорошо солим) и добавляем сахар. Я стевию. Должно быть вкусно)) Пробуйте!
Чуть остужаем (я у открытого окна минут 5) и смешиваем с яйцом с зеленью) идеальная начинка готова)
Тесто.
190 мл тёплого молока (не горячего), туда добавить 3,5 г сухих дрожжей и 1 ст л сахара перемешать и дать постоять 10 мин, чтобы дрожи активировать
Затем добавить сахар (0,5-1,5 ст.л.), соль(0,5-1 ст.л.), 1 белок, 1 ст л Сметаны , 380 г муки и 40 мл растительного масла.
Замесить тесто
Дать постоять час в тёплом месте.
Затем я на весах отмеряла комочки теста по 45 грамм, раскатывала и лепила пирожки. Перед выпеканием смазывала их миксом желтка и сметанки (суперкрутойсекретный прием))) . Дальше духовка 180* и минут 20-25, но надо смотреть, духовки разные.
Результат на фото))
На все про все ушло 3 часа, но я такое люблю и время не чувствую ❤️😊
Фокача ленивая с бурратой
600 гр муки
460 мл воды
15 гр оливкового масла
2 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
В просеянную муку высыпать соль,дрожжи перемешать рукой
В воду (теплую)налить масло все вылить в муку
Ставите на ночь в холодильник под пленку или на 1.5 часа при 50 гр в духовке
Затем на обильно политый маслом противень выкладываете тесто,масляными руками переворачиваете тесто,чтобы оно все было в масле растягиваете тесто и делаете пальцами нажимы,(тесто не мешаем)
Начинка на усмотрение
У меня томаты,оливки,прованские травы,укроп чеснок и обязательно крупная морская соль
