Рецепты

КУРИНЫЙ СУП ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА С ШАМПИНЬОНАМИ И КУРКУМОЙ.
Я познакомилась с супом из сырка ещё когда жила в студенческом общежитии 😀. Именно с тех пор у меня к нему любовь💓. Пробовала разные сочетания продуктов, ведь рецептов таких супов множество. Этот мой самый любимый. А вы любите такие супы?
Ловите мой рецепт 🤗

Нам понадобится:
♡ куриное бедро 🍗 ~ 1 шт
♡ плавленный сыр 🧀 ~ 1 шт
♡ шампиньоны 🍄 ~ 4 шт
♡ натертая морковь 🥕 ~ 25 г (для супов я всегда замораживаю в морозилке тертую морковь - мне так удобнее)
♡ репчатый лук 🧅~ 1/2 шт
♡ картофель 🥔 ~ 3 шт (среднего размера)
♡ чеснок 🧄~ 3 зубчика
♡ молотая куркума 🧂~ 1 ч.л.
♡ молотая копченая паприка 🧂 ~ 1 ч.л.
♡ оливковое масло для пассировки
♡ соль, свежемолотый черный перец 🧂~ по вкусу
♡ петрушка 🌱 для подачи

Как приготовить:

Для начала готовим бульон из куриного бедра (время варки минут 35 ⏰). Как только бульон готов, достаём бедро и выбираем мясо (кости и кожу я выбрасываю). Закидываем мясо обратно в бульон.

Картофель режем на кубики и также кладём в бульон.

Пока варится картофель, делаем вкусную зажарку. Нарезаем шампиньон как вам нравится ☺️. Чистим и измельчаем лук и чеснок. На сковороде нагреваем масло, обжариваем лук и морковь до мягкости. Далее кладём грибы и чеснок, тушим еще 5-7 минут ⏰ . Потом добавляем специи паприку, куркуму, немного соли и перец Добавляем нашу заправку в бульон.

Сыр нарезаем кубиками. Я всегда его растворяю в кружке с горячим бульоном, т.к. иногда бывает, что сыр плохо растворяется и суп получается не очень привлекательным и, можно сказать, не очень готовым 😏. Так что это вам мой лайфхак 🤗. Добавляем растворённый сыр в готовый суп. Доводим до кипения.

Все готово ✅
P.S. С зеленью этот суп превосходен. В приготовлении использовалась кастрюля на 2,5 л.
Приятного аппетита ♨︎

#вкусно
#суп
#рецепты
#рецепт
#yummynata