Выпечка

Готовила для ребёнка 👩‍🍳 получилось неплохо 😊

Делюсь с вами рецептом вкуснейшего тарта❤️

Тесто:
- 3 желтка (белки убрать в холодильник для безе)
- пачка слив масла
- 100 гр сахара
- щепотка соли
- муки сколько возьмет тесто
- щепотка соды

Начинка:
- вишня
- смородина

Безе:
- 3 белка
- сахарная пудра 120 грамм или сахар 1 стакан.
Включить духовку на 180 град режим верх низ.

Замесить тесто и убрать на 30-60 мин в холодильник.
Убрать косточки у вишни или купить без косточек в Самокате👌🏻 качество🔥

Выложить тесто толщиной в 1 см, в форму диаметром 22-24 см. (Очень удобно в разъемной форме или кольце)
Сделать бортики 2-3 см. Выложить вишню и смородину (уравновешивает приторную сладость вишни и безе).

Взбить белки, добавить сахар, хорошо взбить до упругой белой массы. Выложить поверх вишни и смородины.

Выпекать при 180 град 40-45 минут.

Дать хорошо остыть. Обычно выпекаю с вечера🥰

#выпечкахисамовой

У меня бывают периоды, когда я ищу новые рецепты и те, которые зашли, остаются со мной надолго. Это именно тот случай. 5 лет назад попробовала и случилась любовь❤️
Он ооочень калорийный, жирный, сытный, сладкий, не не приторно.

На форму диаметром 25 см:

•100 гр тростн. сахара
•70 слив. масла (82%!)
•4-5 груш

•2 яйца
•200 сахара
•10 гр ванильного сахара
•цедра одного лимона
•300 гр слив. масла
•250 гр рикотты
•400 гр. муки
•10 гр. разрыхлителя

Итак. Первое что нужно сделать это на дно формы постелить пергамент. Далее высыпаем коричневый сахар и отправляем в духовку на 10-15 минут при 160 град. Пока сахар тает, замешиваем тесто и нарезаем грушу, сначала пополам, потом на тонкие ломтики по 0,5 см.

Достаем из духовки форму, сверху кубики масла (70 грамм), как масло растает, выкладываем по кругу грушу, дальше тесто. Тесто будет прям густое. И в духовку.

Выпекаем:
15 минут при 180
55 минут при 160 град.

Достаем, даем остыть, переворачиваем и наслаждаемся красотой и вкусом 💛

П.с. Если форма 18-22 см, то количество ингредиентов уменьшается в 2 раза☝🏻

#выпечкахисамовой