Поделитесь рецептом теста для пиццы, которым вы довольны если не на все 100%, то хотя бы на 80%😊

Слоёное бездрожжевое готовое))) не заточены у меня руки под тесто😒

Энди шеф

100 мл тёплой Воды/ 1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей, чайная ложка сахара—это все размешать венчиком и накрыть полотенцем на 10-15 минут!!!

Образуется пенная шапочка и туда вливаете 2 столовые ложки масла, пол чайной соли и 250 муки, замешиваете тесто, накрываете на 20 мин и вуаля

Тоже покупаю слоеное готовое и вкусно и быстро)

Соль,мука, вода,дрожжи

Энди Шефа тнсто

Вот здесь рецепт выкладывали. Не знаю кто. Но довольна я на 100%

1 яйцо, стакан воды, 50 г маргарина, 1 ст л дрожжей, сахар 1 ст л, соль по вкусу,мука .замесить, раскатать наложить начинку, если обычные дрожжи используете то желательно разделить на примерный диаметр формы,раскатал, наложил начинку сразу в духовку чтобы тесто было тоненькое, второй кусок перед тем как ставить в духовку так же по схеме раскатал, наложил начинку, в духовку. А если специально дрожжи для пиццы будете использовать то можно все пиццы сразу делать , тесто с ними не поднимается.

1 яйцо,1ч.л. сахара,1ч.л соли, 1/2 ч.л соды,50гр. сливоч масла,250 мл кефира,3 стакана муки. Это на 2 пиццы

Мука, вода, соли побольше, растительное масло. Всё

Всегда делаю по этому рецепту

Есть только приблизительный рнцепт делаю на глаз.

Мука, 1/4 упаковки сухих дрожей, 1 яйцо, стакан кефира, 4 столовые ложки родсолнечного масла. Тесто получается не совсем крутое, немного липнет к рукам. Руками разравнивпете по протвиню. Сверху начинку. Выпекать минут 20 на 180 градусов

Самое главное -тесто должно быть как пух- очень нежное ,которое липнет к рукам

Я делаю всегда на глаза

Дрожи,мука,молоко,соль,сахар .

Энди шеф

Пицца, классическое тест, мука, вода, оливковое масло, чуть соли, в два раза больше сахара и дрожжи

Я много перепробовала, и остановила на этом варианте, получается пышная вкуснятина. Ингредиенты:

250 мл. Тёплой воды

2 ч.л. Сухих дрожжей

2 ст. Ложки сахара

400 гр. муки

1 ч.л. Соли

3 ст. Л. Оливкового/подсолнечного масла

Рецепт:

1 В тёплую воду добавляем сахар и дрожжи, все хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

2 В просеянную муку добавляем соль, оливковое/ подсолнечное масло и дрожжевую смесь.

3 Замешиваем тесто пару минут (если в планетарном миксере) и около 8 минут руками, пока тесто не станет эластичным.

4 Плотно накрываем пищевой пленкой, сверху полотенце и ставим в тёплое место на 30 минут.

5 После того, как тесто подошло, посыпаем немного мукой и разделяем на 2 части (получается 2 пиццы). На противень выкладываем пергамент, немного посыпаем мукой, и выкладываем тесто, распределяем руками, оставляя бортики. (Я изначально растягиваю на весу). Не нужно делать основу слишком тонкой.

6 Смазываем тесто томатной пастой, выкладываем сыр и любую нашу начинку, сверху начинки ещё немного сыра.

7 Отправляем пиццу в заранее разогретую примерно до 300 гр. духовку на 10-11 минут (все зависит от духовки, контролируйте)

Энди шеф, я ещё в тесто добавляю чуток орегано

Плюс к Энди Шефу. Раз 10 делала - ни одного промаха

https://andychef.ru/recipes/pizza-testo/ для меня оно идеальное

Плюс к Энди шефу - идеальное, главное действительно долго вымешивать)