Вкусняшки

Это гастро оргазм девАчки🤪

Закуска просто сводит с ума
К вину к пиву и просто насладиться летом

1.
Греческий йогурт 150 гр.
Соль
Чеснок 1 зубчик
Базилик 1 веточка
2.
Черри 150 гр.
Оливковое масло 50 гр.
Чеснок 2 зубчика
Базилик 2 веточки
Анчоусы соленые 2-3-4 шт.
Капля меда
Ворчестер или бальзамический соус 2 ч.л.
3.
Бриошь или багет 3-4 кусочка
Сливочное масло для жарки

1.все что в 1 смешать и убрать в холодос
2.2 масло разогреть,черри проткнуть вилкой все
На разогретое масло помидоры,чеснок обжарить,туда же 2-3 анчоуса,мед,у меня бальзамик перемешать

3.На тарелку выложить йогуртовую смесь в центре сделать углоубление,туда горячие помидоры

4.На сливочном масле обжарить багет


5. Наслаждайтесь 😋

Приятного аппетита 😋

🛑Хычины🛑

Кефир 350мл
1 ч ложка соды
Соль0.5 чл
Мука 400гр

Начинка (ваша может быть любая,мясо и тд)
Но картофель должен быть всегда
700гр картофеля
700гр сыра ( я мешаю все,сулугуни,адыгейский, пармезан и еще какой есть),но традиционно только мягкие сыры
Зелень
Соль перец

Сливочное масло

🧑‍🍳 Приготовление

Тесто замесить на 30 мин убрать в пакет (тесто будет липким так и надо)

1.Картофель почистить, отварить без соли,слить воды и пюрировать
В пюре добавить сыры,зелень перец и соль
Снова пюрируем
Удобнее всего не толкушкой,если есть мясорубка то все в ней прокрутить

2.Делим тесто на шарики
У меня Сковорода 24 см вес теста 70 гр
Накрутили шарики,накрыли чем угодно чтобы тесто отдохнуло
Начинку берем в 3 раза больше
Если шар теста 70 то начинку 210гр катаем в шар

3. Берем шар теста раскатали в лепешку небольшую
Положили на нее шар с начинкой
Сверху залепили,и начали придавливать с двух сторон аккуратно аккуратно,тесто тонкое мягкое,будьте аккуратны,эту заготовку отложили на несколько минут,делаем остальные

4.Отдохнувшие лепешки,подпыляем мукой и аккуратно раскалываемся в более тонкую лепешку

5.На разогретую сухую антипригарную сковороду (огонь выше среднего) выкладываем лепешку, как тесто подрумянится переворачиваем,хычин если надувается в центре ножичков аккуратно делаем отверстие,дожариваем выкладываем на тарелку и сразу же мажем сливочным маслом

Приятного аппетита 😋

Вкус детства🛑КОРЖИКИ🛑

70 мл молока
140 г сахара
1 яйцо
80гр сливочного масла
320 г муки(смотрите по своей мукой не забиваем)
1,5 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли, ванилин

Приготовление

В сотейнике смешиваем молоко,соль,ванилин и сахар,доводим почьи до кипения(не кипятим) убираем до остывания
Как остынет добавляем масло комнатной темп и яйцо венчиком перемешиваем
В муку добавить разрых и просеить 50% в массу перемешать и постепенно добавлять оставшуюся муку
Массу убрать в пакет и холодильник застабилизороваться
Затем вытаскиваем из холодильника,подпыляем мукой стол и саму массу раскатываем пласт в ширину 8 мм ( у меня форма д10 см получилось 13-14 коржиков)

Выпекаем при 200 гр мин 9 чтобы были нежные мягкие если любите с хрустящей корочкой мин 11

Приятного аппетита 😋