Рецепты

Маффин двойной шоколад с начинкой из крем-чиз 🤤😋

- Который все это время заставлял меня по утрам продирать глаза, одевать пуховик и сквозь снег и метель тащиться с сыном в Старбакс 😂
- Который стоит 1000 тенге 😂
- Которого вечно нет, либо я забирала последний 😂

Но все, я научилась печь его сама 💪🏻🙌🏻

Внешне конечно далек от идеала, но на вкус очень похож. Домафний 🤤🤤🤤
Муж слопал 4 шт без зазрения совести 😬😍🤣

У меня получился с первого раза, я делала строго по весам 🤗 Очень простой рецепт ☺️

Итак, для основы:
Сливочное масло - 30 гр.
Горький шоколад - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 гр.
Сахар - 100 гр.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Сода - 1/4 ч.л. (ее не чувствуется)
Какао-порошок - 2 ст.л.

Для начинки:
Сливочный/творожный сыр- 250 гр
Яйцо - 1 шт.
Мука/кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Сахар - 100 гр.

Растапливаем в микроволновке шоколад с маслом.

Яйца с молоком взбалтываем.

Смешиваем все сухие ингридиенты.

Добавляем в сухие молочную смесь - перемешали. Добавили шоколадную - перемешали. Усе! 💪🏻

Начинку тоже все перемешиваем. Я все взбивала миксером.

В формочки выкладываем 2 не полных ст.л. маффина - делаем чайной ложечкой выемку - выкладываем полную ст.л. начинки.

Отправляем в духовочку на 160 градусов на 30 минут. Остужаем 😊

🌙День 1🙏 Рецепты расписаны ниже. 💛

1. На Ифтар было Куриное филе под помидорами и сыром + "цветной" рис. Впервые он получился у меня рассыпчатым😍.
2. Ещё я немного доработала рецепт Сметанника и теперь почти довольна😋😅
3. Надеюсь никто не против видеть такие фото в ленте? Кому-то идея для ужина, кому-то новый рецепт, для меня будет как подсказка когда закончится фантазия😜.
Мне например очень нравится смотреть фото обычной домашней еды и находить идеи для ужина. 🥰🙏 #МенюнаИфтар🌙
#вкусняшкиазизки

Рецепт "Сметанник"

Ингредиенты:
🍰ТЕСТО:
1. Мука - 280 гр.
2. Сливочное масло-180 гр.
3. Сахар 130-140 гр.
4. Яйцо - 1 шт. (у меня С 0)
5. Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

🥧НАЧИНКА:
1. Сметана 20-25 % (Подходит: Президент, Зенченко, ДЕП) - 500-550 гр.
❌Сметана РОДИНА не подходит❌, главное что бы было густое и однородное не творожистое.
2.Сахар - 4 ст.л.
3. Яйца- 4 шт.

Приготовление:
1. В просеянную муку добавляем размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Добавляем сахар, яйцо, разрыхлитель и быстро замешиваем в круг. Убираем в холодильник мин на 15.
2. Готовим начинку. Сметану + яйца+ сахар взбиваем обычным венчиком.
3. Достаём тесто распределяем по форме. (Форма 26 см, смазываем маслом). Тут главное равномерно распределить тесто. Бортики делайте тоненькими. Это важно☝️ для вкуса. Заливаем начинку и отправляем в духовку.
4. Включаем духовку на 180 гр. И выпекаем мин 40. Смотрите через мин 35, так как зависит от духовки. Не открывайте сразу. Дайте постоять после мин 5-10.
5. 🔴 Резать только в охлажденном виде, дайте полностью остыть, потом уберите в холодильник. Когда только достанет с духовке, середина будет двигаться и может показаться что он жидкий. Не пугайтесь😅Поэтому нужно дать остыть полностью. Иначе он просто потечёт. 🔴
_____________________________________________

🍗ВТОРОЕ БЛЮДО: КУРИНОЕ ФИЛЕ И РИС
1. Филе грудки
2.Помидоры
3. Сметана
4. Чеснок
5. Сыр
6. Соль и перец.

🍲 Приготовление:
1. Куриное филе разрезать вдоль и отбить.
2. Помидоры порезать кружочками, сыр натереть на тёрке. Чеснок выдавить в сметану и смешать.
3. Выложить филе на противень, посолить, поперчить, по 1.ч. ложке сметаны намазать сверху выложить помидоры и равномерно намазать сметаной всё филе. Посыпать сыром.
4. Выпекать при 180 градусах 15-20 мин.

Гарнир: "Цветной рис" (тут я не мастер, пишу просто как я делала).
Морковь нарезала кубиками, 1,5 кружку риса хорошо помыла.
В казане поджарила морковь и рис немного, посолила и залила воду 2 кружки той же кружкой которой замеряла рис. Как закипел, убавила на 4 из 9 и варила мин 30. После добавила кукурузу, не хватает ещё горошка или чего нибудь зелёного 😋
Приятного аппетита😍👌