Муж инженер, отвечает за все коммуникации и благоустройство домов жилых и не жилых. В свое время работал в аварийной службе, ел только фаст фуд, жил с кучей мужиков, спал как придется. В общем работяга был) на первом свидании обмолвился, что обожает блины и просто мечтает поесть домашних.
Конечно же на второе свидание я напекла своих фирменных блинов и приперла ему огромный контейнер)) муж сказал, что именно в тот момент понял, что влюблен по уши и хочет прожить со мной всю свою жизнь😎
Блины готовлю много лет по одному и тому же рецепту🥞
молоко 500 мл
яйца 3 шт
мука 200 г
масло растительное 30 г (2 ст. ложки)
сахар 30 г (2 ст. ложки)
соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)
Рассказать вам, как буквально из 💩 и палок сделать безвредное нечто похожее на супер мягкий бисквит?😜 да еще и за 7-10 минут!
Без сахара! Без молочки! И даже без муки😱
Так что подойдёт всем зожникам и детям🔥
Берём:
🍌Два больших и мягких банана
🥚Два яйца
🍫Столовая ложка с горкой хорошего какао
🥄Чайная ложка хорошего разрыхлителся без горки
Ещё я иногда добавляю туда мак))
Всё это в блендере вжуууух🌪
Налить в стеклянный контейнер (я делю полученную смесь на две части и делаю из неё два таких бисквита) и поставить в микроволновку на 5-6 минут. Потом я переворачиваю его на тарелку и ставлю ещё на минуту.
И вуаля!💥
Даём остыть, режем и наслаждаемся 🤤
Дочка говорит, что это банановый брауни😅
Крч обязательно попробуйте)) отличный вариант десерта для малявок 👍🏾
#збс_чистоепитание #збс_покушац
Мой любимый рецепт кулича ☺️ в этом году будет он.
КУЛИЧ КРАФФИН ЗЕБРА
⠀
Для белого теста:
Дрожжи сухие 5г
Мука 200г
Сахар 60 г
Масло сливочное 60 г
Яйца 2 шт.
Молоко 30 мл
Соль
⠀
Для шоколадного теста:
Какао-порошок 50 г
Дрожжи сухие 5г
Мука 150-160г
Сахар 60 г
Масло сливочное 60 г
Яйца 2 шт.
Молоко 30 мл
Соль
⠀
Также понадобятся:
Мягкое сливочное масло для смазывания слоев 70г может чуть меньше
⠀
Шоколадная крошка по желанию.
⠀
Для приготовления светлого теста в глубокую ёмкость просеить муку, добавить дрожжи, сахар, соль и перемешать.
⠀
Молоко слегка подогреть, яйца взбить. Добавить теплое молоко и яйца в мучную смесь, замесить тесто.
⠀
Месить вручную не менее 15 минут.
Я вымешивала в миске минут 5 и 10 на столе.
❗мука по плотности у всех разная, и яйца разного веса, возможно что тесто после 5 минут замеса остается жидким.
Добавьте 50 грамм муки постепенно, но не больше, будет не вкусно. ❗
⠀
Размягчённое сливочное масло нарезать небольшими кусочками и, не прерывая процесс замеса, постепенно добавить в тесто.
⠀
По окончании замеса тесто получится очень нежное и мягкое.
⠀
Положите его в емкость под плёнку на расстойку примерно на 40 минут.
⠀
Далее замесите шоколадное тесто по тому же принципу, что и светлое и также поставьте подходить в тёплое место.
⠀
После того, как тесто подошло, разделите его на 2 или 3 части, в зависимости от размера ваших формочек.
⠀
У меня вышло два средних кулича.
⠀
Раскатать светлую часть теста в тонкий пласт, хорошо промазать размягченным сливочным маслом, сверху выложить также тонко раскатанный пласт из шоколадного теста, смазать маслом и присыпать шоколадной крошкой.
⠀
Свернуть в рулет, разрезать его вдоль.
⠀
Свернуть каждую половину улиткой.
⠀
Поместите краффины в формочки и дайте подняться минут 15.
⠀
Выпекать при 180 градусах около 35-40 минут.
⠀
Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовность поверяйте деревянной шпажкой.#рецептыотнелли
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры.
В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем.
p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков.
Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем.
Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь.
Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы.
Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см.
Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой.
ГЛАЗУРЬ:
1 яичный белок
100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар)
Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Девочки , поделись проверенным рецептом кулича. Хочу в этом году первый раз печь 💪🏼😁
02.04.2022
17
mila435 https://andychef.ru/recipes/panettone/?utm_source=mom.life&utm_medium=webview
В прошлом году пекла панеттоне по рецепту Энди Шефа.
Это очень вкусно!
Мы первую партию съели
safami Хотелось бы узнать рецепт, если не секрет производства 😍
diminavika69 Готовила зефир по рецепту из Ютуба https://youtube.com/channel/UCOY4pRzm2uSvKAVl-5cvIBA
А шоколадом покрывала, изучив предварительно правила темперирования. Кучу видео пересмотрела.
Итак, я часто встречаю тут вопросы «что приготовить?», я веду списки по спискам и сегодня я решила перенести все свои письменные текста в электронный вид и поделиться с вами❤️
Всегда смотрю на эти блюда и всегда есть что выбрать 🙏🏻
Если кому-то будет интересно, готова буду делиться рецептами и процессом готовки, пишите блюдо и я буду по чуть чуть выкладывать ❤️
В общем ко мне в голову пришла идея запустить рубрику #чтосегоднянаобед
Суть проста,каждый день или через день я буду писать пост с этим хештегом,а девочки в комментариях делиться что сегодня готовят на обед или ужин,тема касается взрослого населения 😃
Сразу хочу оговорить условия:лично у меня 4 взрослых,поэтому салатики на зубок и порционные блюда на один вечер у меня случается редко и такое не интересно,как минимум нужно готовить на ужин и след обед например,или обед и ужин.
5 дней в неделю у меня и у сына тренировки,в разное время,ещё вечером 4 дня в неделю учёба,между всем этим мракобесием у меня случается 1-1,5 часа чтобы успеть приготовить.
Ну и ключевое,я заманалась придумывать что готовить,поэтому давайте помогать друг другу?😅
Рубрику объявляю открытой)потому как не знаю что готовить на ужин,у кого что сегодня?🥰
