Что же делать в морозный день-конечно кулинарить😋Чебуреки😍
Рецепт:Тесто заварное: 2 стакана муки смешать с 1/2 чайной ложкой соли,взять 1 стакан кипятка и влить в муку и быстренько размешать,заранее приготовить 100гр растопленное сливочное масло+яйцо и взбить чуток и влить в тесто,все хорошо вымесить,тесто получается очень нежное,а чебуреки Божественны и сочны😍ну а начинка на ваш вкус,у меня фарш свиной перекрученный + 2 шт лука среднего размера,соль,перец!
Я тут все со своей стряпней)) девочки, мамы аллергиков, это бомбовая бомба💣😍 Точнее ванильно-вишневая😁 Мороженое, понятное дело, #безмолока
Готовится на раз-два!!
Ниже рецепт🤤🍧
⠀
Но сначала предисловие😄
Когда мы были вынуждены сесть на диету, а кушать вкусно хотелось, одним из открытий для меня стала #аквафаба. Я раньше то и слова такого не слышала😁 Аквафаба - это отвар от бобовых, фасоли/гороха/а лучше нута. Ее обычно просто сливают в раковину🙈 Растительная супербелковая вода. В кулинарии она прекрасно заменяет яйца. Для многих это целое спасение, ведь куриные яйца - один из наиболее частых аллергенов.
⠀
Аквафаба прекрасно взбивается до устойчивых пиков подобно белку куриных яиц, и хорошо применяется в выпечке и приготовлении суфле. Таким образом, аквафаба прекрасно расширяет возможности питания для сидящих на безбелковой диете.
⠀
Я тут пошла дальше (понятное дело🙈😁), и решила приготовить мороженое из аквафабы🍦
⠀
Давайте распишу нюансы аквафабы в следующем посте, хоть и приготовить ее проще простого (в двух словах, просто отварить нут). Кому не терпится, загуглите))
А рецепт опять на раз-два, так что сохраняйте😉
⠀
Что нужно:
🍧Аквафаба, 200 мл
🍧Лимонная кислота, 1/3 ч.л.
🍧Сахар, 80 гр
🍧Джем/любой топинг по желанию
⠀
Аквафабу взбиваем в высокой емкости на максимальной мощности около 1 мин, добавляем лимонную кислоту, взбиваем 1 мин, добавляем сахар, взбиваем до упругих пиков. Перевзбить аквафабу невозможно, так что лучше взбивать подольше, чем недовзбить. Добавляем топинг, полностью не перемешиваем, просто прокручиваем ложку пару раз, чтобы получились вкусные прослойки. Отправляем в морозилку на ночь. Все🤗
⠀
Это офигенное мороженое!! Позовите гостей, они будут в шоке!!🤩
