овощные блюда

Лечо - просто шедевр 🍅

Ингредиенты:

Перец сладкий – 5 кг.

Помидоры – 4 кг.

Сахар 1 стакан,

соль 2 ст.л. с горкой, растительное масло 1 стакан, уксус 9% 2 ст.л.

⠀

Приготовление:

Помидоры измельчить в пюре, вылить в кастрюлю и закипятить.

Перцы очистить и нарезать полосками, широкими, ибо могут развариться.

В томатный соус добавить сахар, соль и масло, довести до кипения (тут я делю на две кастрюли) и выложить перец.

Аккуратно тасовать широкой лопаткой снизу наверх

Варим 15-20 минут,...

Овощное рагу🤤

По этому рецепту готовлю уже 3 года) раньше для меня рагу было очень сложное блюдо, так как мама при готовке все отдельно обжаривала, потом это все долго томилось в духовке. И вот 3 года назад я нашла этот рецепт и счастливо пользуюсь. Правда он немного видоизменился, но в этом прелесть рагу, можно использовать любые овощи.

Луковица - 2 шт

Картофель - 3-4 шт

Капуста молодая - половинка маленького качана

Баклажан - 2 средних

Кабачок - 1 большой

Перец сладкий - 2 шт

Помидор - 1-2 шт...