Овощное рагу🤤
По этому рецепту готовлю уже 3 года) раньше для меня рагу было очень сложное блюдо, так как мама при готовке все отдельно обжаривала, потом это все долго томилось в духовке. И вот 3 года назад я нашла этот рецепт и счастливо пользуюсь. Правда он немного видоизменился, но в этом прелесть рагу, можно использовать любые овощи.
Луковица - 2 шт
Картофель - 3-4 шт
Капуста молодая - половинка маленького качана
Баклажан - 2 средних
Кабачок - 1 большой
Перец сладкий - 2 шт
Помидор - 1-2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло, томатная паста, соль, перец.

Выкладываем слоями, каждый слой солим и перчим.
1).Смазываем кастрюлю растительным маслом, выкладываем лук.
2). Картофель режем кубиками. Я ещё добавляю томат пасту именно к картофелю
3). Капуста
4). Баклажаны
5). Кабачок
6). Перец
7). Помидор кружочками и чеснок.
Добавляю немного воды и ставлю плиту (3-4 из 10 мощность) на 40 минут.
После 40 минут перемешиваю все слои и пробую. Если нужно пусть ещё протушится.
Очень вкусно)
Ещё к такому составу добавляю горошек (пол банки), спустя 40 минут. Сегодня без него.
Составы разные могут быть, без картофеля и капусты. Нам полюбился просто такой вариант) главное это максимум 10 минут на подготовку💪🏻