Чизкейк нью-Йорк. Очень сытно и безумно вкусно✨
Готовила по этому рецепту всего дважды и дважды все получилось.
1,2 фото — пропорции в диаметре формы 20см.
3,4,5 фото — диаметр на те же пропорции 25см.
🥮 Основа
1. Печенье по типу «топленное молоко» —280 г.
2. Масло сливочное 82% —120 г.
3. Грецкие орехи (по желанию ) — 100 г.
***Ломаем печенье удобным вам способом, я просто раздавлю толкушкой. Вливаем в него масло и всыпаем орехи. Все перемешиваем и получаем липкую крошку. Форму 20 см застелить пергаментной бумагой и с помощью стакана или ложки сделать дно и борта. На дно должно уйти 2/3, остальное на стенки. Убрать форму в морозилку на 20-30 минут.
🍮 Масса Чизкейка.
1. Сыр по типу Филадельфия —400 г.
2. Сахарная пудра — 150 г.
3. Сметана — 200 г.
4. Сливки 33-36% — 150 мл.
5. Яйца С0 — 2 шт.
6. Крахмал кукурузный — 2 ст. л. (без горки)
7. Ванильный экстракт — 1 ч.л. (ванильный сахар 1 пакетик)
8. Сок лимона — 1 ст. л.
****Растереть сыр с сахарной пудрой до растворения сахара, добавить в него сметану и сливки, и перемешать до
однородности. Добавить в массу яйца поочередно, крахмал и ваниль. В конце добавить сок лимона. В итоге должна получится очень вкусная и нежная масса.
Сборка и выпекание. Форму достаем из морозилки и переливаем в нее массу чизкейка. НАГРЕВ ТОЛЬКО НИЗ! Если верх не отключается, ну что сказать будет немного жаренный сверху, на вкус особо не повлияет.
💧В духовку помимо самого чизкейка нужно поставить дополнительную емкость с водой, она должна быть большой площади и стоять уровнем ниже, чем сам чизкейк
🌡️Выпекаем 180 С - 30 минут, не открывая духовки уменьшаем до 150 C - еще 30 минут. Далее снова же не открывая духовки, выключаем нагрев и оставляем так чизкейк стоять до полного остывания, часа 2-3. Убираем в холодильник на 6-12 часов (не в морозилку).
🔥 Для газовой духовки: На дно духовки ставим противень с кипятком, а чуть-чуть выше на решетку ставим наш Чизкейк, если все сделали правильно он окажется в середине духовки
Всем доброго утра и хорошего начала недели! 🥰
Составила список блюд, которые обычно готовлю и те, что в планах приготовить:)
Можете взять на заметку, а так же в комментах добавить свои фавориты, а я и другие тем временем дополним свои списки 😍
04.09.2023
299117
meyirimdi Эх, года 3 назал я тоже такая была же😅
Сейчас свой бизнес, много свободного времени для чтения
sa_ti Вы наверное уйгурка) или узбечка😊из горячих блюд делаю все тоже самое 🤗
amalfi Курица в кефире - 14 мин
Стейк семги - 18 мин
Овсяные печенье на перекус и можно брать собой на прогулку с детьми. Очень вкусно и полезно.
250 гр .геркулеса (20 минутной варки).
100 гр Масло гхи растопить.
1 яйцо.
100 гр чёрного шоколада Победа.
100 гр финики.
100 гр гр сушеной клюквы.
Семена любые на ваш вкус.
2 ст. Ложки кукурузной или любой другой муки.
1 ст.ложка кукурного крахмала.
Чуть ванилина можно и не добавлять.
Сначала смешать сухие ингредиенты.
В конце добавить растопленное масло гхе и яйцо.
Формируем форму и выпекать в духовке при 180 гр до готовности (30- 40 мин.)
Вкусно очень и полезно и самое главное сытно )))
Приятного вам аппетита роднули ❤️
Не знаю как называется этот суп, но он очень мне нравится. Сливочный суп с курицей.
Если что ниже рецепт:
Ингредиенты: сливочное масло, лук, морковь, картошка, курица (голень или филе), сметана 20%, укроп (чем больше, тем лучше), соль по вкусу.
1. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, картошку кубиками, укроп мелко нарезать.
2. На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета
3. Добавить морковь и обжарить
4. Положить сверху курицу (если филе, то режем на средние куски), посолить и оставить томиться на минут 10.
5. Добавить картошку + ещё 5 минут.
6. Добавить воды + 10 минут
7. Добавить сметану и укроп, посолить при необходимости + 5 минут.
Готово
