Басбуса (арабский манник на кефире) – это нежнейший десерт, который просто тает во рту! Легкая пористая структура, нежно-сливочный цвет и аромат кокосовой стружки перенесет вас в арабскую страну если не физически, то душевно точно) этот рецепт стоит попробовать, несмотря на его калорийность.
Ингредиенты
Для теста:
Манная крупа – 1 ст.
Мука пшеничная - 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Кефир 2,5% - 1 ст.
Масло растительное – 130 мл.
Кокосовая стружка – 100 гр.
Яйца – 1 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 п.
⠀
Для пропитки:
Вода – 100 мл
Сахар – 0,5 ст.
Сок лимона – 3 ст.л.
Приготовление:
Взбить вилкой яйцо с щепоткой соли, добавить кефир и масло подсолнечное. Отдельно в другой посуде соединить сахар, манку, кокос.стружку(у меня не 100гр а было 20г. Всего), разрыхлитель и муку(муку просеять). Соединить сухую смесь с яичной смесью. В форму выложить пергамент для выпечки, выложить тесто, разровнять. Выпекать 30-40 мин при температуре 180град. Сразу как испечется залить манник сиропом из лимонного сока. Сироп: соединить ингредиенты, довести до кипения.
