Рецепт

Самса, песочно-слоенное тесто.

Для меня идеальное тесто, который останется хрустящим даже на след день.

Рецепт 📝
Мука- 2 стакана (320-340гр)
Масло слив/или маргарин - 180 гр/1 пачка и 50-70гр смазать тесто
Яйцо- 1шт
Сметана- 120-150гр

В муку через тёрку натираем холодное масло, руками перетираем в крошку.
Далее делаем углубление, щепотка соли, яйцо, сметана. Замешиваем мягкое тесто.
Оставляем в холодильнике на мин20-30.
Раскатываем тесто, смазываем растопленным маслом, сворачиваем в рулетик/улитку.
Ещё даём отдохнуть мин20.
Делим на ровные куски, раскатываем и лепим самсушки.
Начинку делаете по желанию.
Смазываем желтком,выпекаем при 180-190гр 45-50 минут (зависит от вашей духовки)

Если лень лепить, то по этому рецепту получаются вкусные мясные пироги. Замесили тесто, делим на 2 разные части. Начинка по вашему желанию.

Цветная капуста темпура 😅🤤💔

Оочень вкусная, хрустящая закуска 🤤
Вдруг захотите разнообразить дастархан 🥰

Цветную капусту разделяем на крупные соцветия, варим в слегка подсоленной воде 10-15 минут до мягкости

Кляр на 1 среднюю капусту:
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Консистенция жидкой сметаны
Соль 1 ч.л.

Обваливаем капусту и жарим в масле до золотистого цвета (соцветия крупные - масло я налила на 1/4 сковороды)

Кушайте горячими ☺️
Всем приятного аппетита 😋🥰

Супруг - это я, только в мужском обличии. Если бы я была мужчиной, то однозначно таким как мой муж.

В детстве, мы с мамой часто ходили на базар за покупками, как положено, в те чуть ли не советские времена, с базара ты едешь домой на автобусе, как минимум с двумя белыми сумками затаренных продуктов на месяц. Это отчетливые воспоминания из детства: папа хоть и был в нашей семье, но, на подобных закупах участвовал реже, так как будучи военным, 24/7 был на службе.

Именно тогда, во мне заложилось дикое желание повзрослев, не заниматься подобными вещами. И это желание сбылось. Как только судьба свела меня с супругом, я ни разу в жизни не тащила ни единого пакета.

У нас была туча переездов, туча закупов, после подключились дети, и всегда супруг справлялся сам, без малейшего моего участия. На нем могут быть двое детей, два рюкзака и пакет, и идущая я рядом. Для меня это ценно. Отношение к своей женщине.

Поэтому, возможно, у меня такая самоотдача на кухне: я люблю готовить только для своих мужчин и делаю это трижды в день. Всегда разное. Всегда с удовольствием и любовью для них. К тридцати годам, во мне пробудилось желание приготовить фисташковый рулет. Все началось именно с них, а закончилось тем, что супруг сам его нам приготовил. Клянусь, в прошлой жизни, он был многодетной женщиной, знающей о жизни все! Ибо, так умело справляться со всем, может только он. Я же, приготовила домашние бургеры и аперитив в виде творожных кабачков. Поверьте, ничто так не освежает кабачки на гриле, как цедра лимона , мята и тыквенные семечки с грецким орехом. Все это поливается специальным соусом и после, божественная закуска, просто тает во рту.

Так, мы проводим выходные.
#жансулуготовит