заготовки

Это очень вкусно 🤤

Наверняка, все видели рецепт огурцов «как из макдака», на бургеры, бутеры и хот доги. Так вот, в этом году закрыла по 3ем разным рецептам и кажется, нашла идеальный рецепт кисло-сладких маринованных огурцов:

1кг огурцов нарезать кружочками (толщиной ~5мм), туда же 2 средних лука полукольцами, посолить 3мя ст ложками соли, перемешать и оставить на 3ч.

Затем хорошенько промыть холодной водой.

Пока стекает вода, готовим маринад:

200мл яблочного уксуса наливаем в глубокую ка...

Август, конечно, не отпускает😅.

Руки так и не могут угомониться😆.

Когда-то давно я смеялась над родственницей, которая на зиму делает заготовку борща😬.

Вот, больше не смеюсь🤣, потому что поняла, насколько это удобно, когда в течение года совершенно нет времени чистить/жарить; а ещё и доставить овощи из места хранения.

А тут раз, достал банку, и борщ готов.

Составляющие могут быть разные.

У меня свёкла, морковка, лук, болг перец, помидоры. Из специй перцы горошком, лаврушка, чеснок.

Для мамок-ш...

Ну вот, как и обещала, делюсь с вами рецептом квашеных лимонов🍋🍋🍋.

Хоть и говорят, что лучшая закусь к коньяку- это пьяная девица😆, но лимоны тоже шикарно. Так что рекомендую всем любителям коньяков и горьких настоек😋.

Ещё чеснока киньте!

Дайте постоять 2 часа и по банкам. 2 недели стоит квасится, затем убрать в холод.

#мамаЛерапрозаготовки

Малосольные огурцы на минералке 🥒

Попробовала первый раз, получились офигенные и такие хрустящие! В пакете малосолила они мягкие становятся а тут крепкие и хрустят.

Берем огурцы, срезаем попки, туда укроп ( у меня зонтики) думаю и с обычным укропом можно, чеснок, минералку газированную (любую) смешиваем с солью (я добавила 3 ст. ложки) и заливаем огурчики.

Оставляем при комнатной температуре на пару часов потом в холодильник 🤤🤤🤤 У меня было ведерко от шашлыка сделала в нем, за день сьели это в...

Сегодня приготовила маринованную капусту по этому рецепту. Капуста получилась просто объеденье и на винегрет и так поесть.

Шинкуем 1 килограмм капусты, на терке трем 1 морковь.

Делаем маринад:

- 250 мл воды

- 70 мл 9% уксуса

- 70 мл растит.масла

- 30 г соли (1 ст.л.)

- 70-80 г сахара

- 8-10 горошин черного перца.

Я еще добавила душистый перец горошек и гвоздику.

Все смешать и вскипятить. Теперь этим горячим маринадом залить капусту. Все перемешать и оставить мариноваться.

Я сегодня замариновала...

Может сейчас и модно, но я всегда любила вяленые томаты. Поэтому закинула еще и слив. Для разнообразия))))))

Товарищи матеря, сегодня в эфире волшебные помидоры🍅.

Много чего я делала: и помидоры в снегу, и резаные, и ещё какие-то; но остановилась на этих и больше не экспериментирую, ибо всегда ожидаемый вкус рассола и самих помидорок, да и при подаче они одна к одной блестящие, а не раскисшая размазня.

Готовятся очень быстро, мин за 40, если шевелиться порезче😆.

Итак:

🍅берём маленькие упругие помидорки, моем, сушим, прокалываем зубочисткой плодоножку (чтоб не треснули, но, даже если и треснут, то не вы...