Рецепт

Вряд ли кого-то сейчас удивлю) на ужин у семьи была паста с овощным соусом! И я готова поймать хейт за покупные сосиски, но дети захотели накрошить туда еще и сосисок😄

Но мы здесь ради соуса! Потому что он огонь 🔥

Баклажан, кабачок, сладкий перец, чеснок, томат отправляем в духовку запекаться на 200 градусах минут 20 примерно, я смотрю по готовности. Затем достаем из духовки, снимаем кожуру со всего с чего она должна сниматься, отправляем все в блендер либо используем толкушку, перекладываем...

Сегодня пятница и с вами рубрика #хоботов_кулинар .

1. Малосольные огурцы.

Огурцы моем, отрезаем жопки, режем огурцы вдоль на 4 части.

Режем укроп и чеснок.

Всё кладём в полиэтиленовый пакет, добавляем соль. Берём скалку и отбиваем огурцы, пока не дадут сок.

По желанию можно добавить красный острый перец. Очень вкусно, если добавить сливы твердые, без косточки.

Есть можно через 10-15 минут.

2. Баклажанная икра.

Запекаем баклажаны в духовке на небольшом огне, чтобы мякоть потемнела. Потом кладём...

Вчера было пару вопросов как мы делаем обычные макароны) и чем их нарезать😄

На 1 яйцо ~100 грамм муки. Тесто должно быть крутым. Раскатать его надо очень тонко. А уж вырезать можно чем и как угодно)) на что хватит фантазии! Сегодня мы взяли формы для новогоднего печенья))

Еще есть нож лапшерезка. И просто лапшерезки)

И вот такой веселый суп у нас получился на обед😁

Вообще мы много работаем с тестом) детям интересно, от осознания, что это они сами им вкуснее и экономия на пластилине😂 да ...

#др_у_мужа

Кто сегодня после работы отмечает своё ДР с мужиками с работы, тому я нафигачила закусок. Надо чтобы Нельзяграмм уже совсем заблочили- а то он мне слишком много идей подкидывает и когда надо, я иду по сложному пути🤭 одну коробку сфотать не успела, торопилась - уже курьер подъезжал.

Творожный сыр достать заранее их холодильника, он должен быть комнатной температуры, так им легко будет из кондитерского мешка работать.

Рецепты:

1 фото:

-Капрезе (творожный сыр +песто, моцарелла, черри ...

Девочки, я таки сделала нашумевшие огурчики,как в макдаке. Закрыла пару баночек, и лишних осталось. Попробовала сразу и это отвал башки. Они прям точь в точь как там. Всем советую.

Не смотря на то,что это вареные огурцы. Они очень хрустящие .

Рецепт:

Огурцы 1,4кг

Яблочный уксус 200мл

Сахар 200гр

Куркума 1ст.ложка

Красный сладкий перец - 1/3 ст.ложки

Горчица-2 ст.ложки

Соль -2ст.ложки

Приготовление:

1.Огурцы нарезать кружочками(можно на специальной тёрке, можно ножом. У меня овощерезка электрич...

🥒 1 день — 1 рецепт из кабачка

🍕Пицца из кабачка

Получается сочная, ароматная и очень сытная пицца без классического теста. Идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного, но полегче.

Кабачок — 500–600

Яйцо — 2 шт.

Рисовая мука — 50–60 г.

Сыр моцарелла (или легкий полутвердый) — 50 г

Чеснок — 1 зубчик или сухой 1/2ч ложки

Итальянские травы — 1 ч. л.

Кабачок натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 10 минут. Очень хорошо отжать сок — это главный секрет плотной основы. Добавить яйц...

Любите баклажаны Пармиджана? Готовите?

Я очень люблю. Готовить начала недавно. Пробовала разные рецепты. Пока показался самым удачным такой.

Нужно взять один большой баклажан, помыть, порезать кружочками толщиной 1,5-2 см.

Разложить кружочки на бумажном полотенце, посолить, сверху накрыть ещё одним бумажным полотенцем, и положить под груз минут на 30. Говорят, что это убирает из баклажана лишнюю горечь, но без этого нюанса я не пробовала готовить.

Мелко шинкую лук (я беру пару больших луковиц...

Посоветуйте, пожалуйста, что вкусного испечь? (К чаю)

Открываем сезон "Тебе надо кабачок?"🤪

🥞КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЫ

Цуккини(я их беру в магазах и дома тоже их сажу) или кабачок без кожуры - 250 гр. (Это +/- половина среднего Цуккини)

Яйца- 3 шт. (с1)

Соль - 1/2 ч. л.

Мука - 250 гр.

Молоко - 500 мл.

Укроп - 10 гр.

Растительное масло (для жарки)

Натереть цуккини на мелкой тёрке, сок отжимать не нужно.

Добавьте яйца, соль, половину молока, перемешайте.

Всыпьте муку и снова перемешайте.

Добавьте мелко нарезанный укроп и оставшееся молоко. Всё перемешать....

🍑 Сегодня будет НЕ диетический пост. И он прекрасен!

Если вы ждали знака, чтобы испечь сливовый пирог — вот он. Я пеку его годами, и каждый раз влюбляюсь заново: тесто как пух, сливы с кислинкой, корица греет душу. Говорят, этот рецепт с 1983 года мучает человечество своей простотой — и до сих пор никто не жаловался.

Да, это не смузи и не сельдерей. Но! С правильным подходом он легко встраивается в рацион: отрезал кусочек, посмотрел КБЖУ, скорректировал ужин — и вы в дамках. Никакой магии, про...