Обещанная вторая часть.
Дефицит белка - не единственное последствие хеликобактерной инфекции. Вторая критическая мишень - это железо. И здесь работает та же логика: бактерия нарушает всасывание, а не поступление.
❓️Как хеликобактер крадёт железо?
Механизмов несколько, и они работают одновременно:
👉 Гипохлоргидрия. Железо из растительной пищи (негемовое) всасывается только в восстановленной форме, а для этого нужна соляная кислота. Хеликобактер подавляет её выработку, и железо просто не доходи...