Где покупаете замороженные сырники? Чтобы по составу норм. Я не умею их делать. Или густая каша получается или муки надо сыпать столько, что это уже печеньки, а не сырники
16.03.2025
1
alena__log Самокат,замороженные и вкусные,состав хороший
svetik280288 Делаю по этому рецепту. Именно желток берёте. Только цедру и соль не добавляю. Получаются замечательные сырники.
annashev Попробуйте сделать из творога вкус-вилл, который именно для сырников. На пачке так и написано. С ним можно
Филе кролика, лук и морковь перемолоть в чаще блендера, добавить натертый сыр и кабачок, любимые специи, соль - все перемешать.
Из получивгегося фарша сформировать палочки/колбаски, каждую обернуть кусочком бекона.
Тефтели из куриных сердечек с кускусом 🐓🤍
Куриные сердечки, лук, морковь, перец болгарский измельчить в чаше боюлендера, добавить специи, соль и сухой кускус, смесь оставить на 15-20 мин, потом скатать тефтельки.
Вафли из печени 🧇🐓
Печень Куриную (у меня примерно гр 120-150) вымочить в подсоленой воде или молоке, в стакан блендера сложить лук 1/4, морковь1/4, укроп, ст.ложку сметаны ,яйцо, печень, соль, специи пробить погружным блендером
Добавить муку (у меня 3 вида по ст. Л без горки), разрыхлитель, перемешать.
Подавать можно с творожным сыром и кружочками огурца 🥒
1/2 крупного яблока, столько же по объёму кабачка натереть на мелкой тёрке, добавить греческий йогурт 1 ст. Л, яйцо, Подсластитель по вкусу, ваниль, разрыхлитель, муку (у меня 3 вида по ст. Л) - все перемешать.
Вкусно с ПП сгущёнкой, джемом из вишни или черники 🤤
Вафли Манго-кабачок 🧇🥭
Манго (у меня замороженное 1 кусочек), яйцо, йогурт пробить блендером, добавить немного натертого кабачка (у меня примерно 1/5 от кабачка), муку, Подсластитель, ваниль, перемешать.
Вкусно с ПП сгущёнкой, кокосовой сгущёнкой, йогуртом 🤤
Жральный вопрос.
1. Вы меня подставили со своей вафельницей 🙈😬😬😬
Она огнище, и скоро я не влезу в дверь 😩
Я же теперь каждый день жру эти вафли блииин. Я же собиралась худеть вообще то😂 Я даже недоеденную ребёнком кашу в вафлю перерабатываю🤣
Дайте рецепты?))
2. Аэрогриль. Тоже дайте рецепты пожалуйста 🙏 А то я ток нагетсы ребёнку там делаю, картошка не понравилась. Все сушит. Что вы в ней готовите? Я пока не оценила.
3. Чем могут обрабатывать куриную грудку? Подсела на грудку из фермерского магазина, жрать её готова ежедневно. Она сочная и мягкая, офигенно вкусная просто варёная, а уж блюда с ней 🤤🤤🤤. Но что-то с ней делают, не пойму. Она изначально какая-то рыхлая. Вдруг нельзя её есть 😅
Но можно майонез хороший, если не хотите заморачиваться. Тогда добавьте в него пару чайных ложек обычной столовой горчицы.
Варим картофель и морковь по отдельности, в мундире, доводим до кипения, затем убавляем огонь и тушим до готовности, чтобы протыкались зубочисткой, но не были слишком рыхлыми. Сливаем воду и остужаем. Картофель можно запечь, кстати. Но бабушка всегда варила.
Горошек в идеале брать свежий и тоже его сварить. Но в последние годы бабушка брала и консервированный.
Отдельно варим говядину или говяжий язык с лавровым листом и горошинками перца.
Мы всегда брали вырезку, но можно и другую часть. Главное проварить хорошо, и чтобы не было жил. Если используете язык, то его нужно очистить.
Яйца куриные тоже сварить и отделить от желтков белок. 5 перепелиных - сварить тоже(для подачи).
Далее нарезаете все вареные овощи кубиками размером как горошина или чуть-чуть побольше. Яблоко и солёные огурцы нарежьте чуть мельче, чем остальное .
Далее есть 2 варианта: все смешать, либо выложить слоями, как это делал мсье Оливье из ресторана «Эрмитаж». Бабушка всегда просто тщательно перемешивала ингредиенты.
Заправляете соусом или майонезом с горчицей.
Соус:
5 перепелиных яиц разбиваете в емкость блендера, туда же - сахар, соль, перец, горчицу, сок лимона и ворчестерский соус. Оливковое масло в конце. Все хорошо блендерите то однородной массы.
Подача с петрушкой. Можно украсить половинками перепелиного яйца и красной икрой.
Бабушка всегда подавала Оливье чуть охлаждённым.
Вроде бы все:)
А по ссылке рецепт 19 века, оригинальный, с рябчиками и раковыми шейками.
Я на нашей вечеринке немного накосячила перед мужем , скажем так)) ему пришлось за мной ехать ночью )) короче, на следующий день ( а у меня не бывает похмелья чтоб вы знали) надо было как то подмазаться и тут в нашем чатике еще и @mamkakosti, подкинула шикарный рецепт ребер) я его слегка подкорректировала под свой вкус и получилось бомбяо просто !!!!
Ловите :
⠀
Ребра смазать специями. У меня соль, паприка и лимонный перец.
Завернуть в фольгу и в духовку на 150 градусов. У меня ребра гигантские, поэтому на 2,5 часа.
⠀
Соус:
Ложка меда
2 ложки кетчупа
2 ложки соевого соуса
4 ложки соуса барбекю
⠀
Вытащить ребра, смазать обильно соусом и еще минут на 10-15 в духовку на 200.
⠀
Просто вах!
#рецептишки
Денис у меня предпочитает кухню традиционную, домашнюю, без изысков, да и вообще в еде не привередлив. Вчера заказал котлетки с пюрешкой)решила у мамы своей узнать, как она готовит, потому что у меня там вечно то броколли, то морковка, то пармезан дорого богато, то соусы выдумываю)) а мама всю жизнь готовит по принципу «чем проще, тем лучше».
Так вот) вчера у меня получились реально обалденные котлеты!
На 600 грамм фарша у меня была большая луковица очень мелко нарезанная, две ложки манки с горкой и (секретный ингредиент, для меня реально неожиданный!) МОЛОКО 😂 наливала правда на глаз, но не боясь, щедро.
Котлеты получились прям сочнейшие!
Девочки, делитесь еще своими секретами кулинарными)
