Я капец как обожаю тыкву. Просто универсальный овощ из которого можно приготовить и первое, и второе, и десерт, и сок ❤️ фаршированная тыква это просто ван лав на воскресный обед (2ое фото).
Больше всего люблю этот кекс:
📌2 яйца
📌100 гр сахара
📌180 гр муки
📌разрыхлитель
📌щепотка соли
📌 100 мл растительного масла
📌1/3 стакана воды
📌темный шоколад 100 гр (я заменила на какао-порошок)
📌тыквенное пюре 100-150 гр (я сама отварила и пюрировала блендером, но думаю баночное детское питание тоже зайдёт)
Смешиваем яйца, сахар, масло, воду, тыквенное пюре. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель. Соединяем жидкое и сухое, а потом делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем какао-порошок либо темный растопленный шоколад.
В форму поочередно вливаем светлое тесто и шоколадное. Выпекать на 170 градусах минут 40-45. Готовность шпажкой проверить.
Ну и от себя полила кекс глазурью. Перед поливкой глазурью важно дать кексу полностью остыть на решётке.
Рецепт глазури прост как незнамо что:
📌0,5 стакана молока
📌50 гр масла сливочного
📌4 ст л какао
📌2 ст л сахара
Сахар и какао соединяем и перемешиваем хорошо. Греем молоко, когда почти закипит вмешиваем сахар с какао. Дать глазури вскипнуть и добавить в конце сливочное масло. Я ещё добавляю ст л муки, как снимаю глазурь с плиты. Она потом когда остынет на кексе получается такой пастообразной.
У голеней отрубаю кость, снимаю кожу, солю, перчу, добавляю зелень (укроп, петрушка) и сухой чеснок, перемешиваю, выкладываю в пакет для заморозки, оставляю расстояние, чтоб не слиплись.
🍗🌶️ Голени куриные с паприкой.
У голеней отрубаю кость, снимаю кожу, солю, перчу, добавляю сладкую паприку перемешиваю, выкладываю в пакет для заморозки, оставляю расстояние, чтоб не слиплись.
Для приготовления просто выкладываю в форму, накрываю фольгой и запекаю 40 минут.
🍥Рулетики куриные с томатом, шпинатом и творожным сыром
Куриное филе разрезать вдоль, каждый пласт разрезать пополам, посолить, поперчить, отбить,выложить слайсы помидора и начинку (творожный сыр смешать со шпинатом, немного добавить сухого чеснока), закрутить в рулетик, убрать в пакет для заморозки, немного оставляя расстояние между рулетами .
🥓Наггетсы
Куриное филе нарезать слайсами поперёк волокон, кусочки посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок по желанию, обвалять каждый кусочек в кускусе с солью, выложить на ровную поверхность, заморозить.
🦃 Зразы из индейки с яйцом и зеленью
Начинка: варёное яйцо натереть на терке или размять вилкой, добавить зелень (укроп, зелёный лук) и творожный сыр, все хорошо перемешать.
Фарш из индейки, посолить, поперчить, добавить перетертый репчатый лук, сформировать лепешку, выложить внутрь начинку, завернуть, придать нужную форму и обвалять в рисовой муке.
🌭Сосиски из говядины
Говядину отварить с морковью, луком, солью и лавровым листом, остудить.
В глубокую ёмкость выложить говядину, вареную морковь,вбить яйцо, добавить специи (у меня перец, паприка, сухой чеснок), соль по вкусу и немного сливок. Пробить погружным блендером. Готовую смесь выложить на пищевую пленку колбаской, скрутить в сосиску, концы завязать.
Приготовление: варить 15-20 минут, снять плёнку и обжарить на сухой сковороде. Можно не обжаривать
🌭🍗Сосиски куриные
Куриное филе
Лук
Морковь
Яйцо
Специи(у меня чеснок, чёрный перец) , соль
Немного воды или молока
Всё измельчить в блендере до однородной массы. Выложить в форму силиконовую для сосисок или завернуть сосиской в пищевую пленку.
Отварить и немного обжарить на сухой сковороде до корочки.
🥞 Блины
2 яйца
Кефир 200 мл
Мука 3 ст. Л пшеничной
1 ст. Л рисовой
1 ст. Л овсяной
Разрыхлитель 1/3 пакета
Масло растительное 2-3 ст. Л
Кипяток
Соль /сахар по вкусу ( я кладу немного сиропа топинамбура или из фиников)
Яйца взбить, добавить кефир, перемешать, всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния, добавить масло, перемешать, влить крутой кипяток до комфортной густоты теста.
Выпекать на разогретой сухой сковороде.
🍽️ Сливочный птитим (пасту птитим отварить до готовности, промыть, добавить специи и ложку творожного сыра, все прогреть до растворения сыра) 🍝
Фрикадельки в томатном соусе 🥩🍅
Салат из свежих огурцов с маслом и укропом 🥗
Клубника 🍓
🍽️ Рагу с говядиной и сметаной (говядину порезать поперёк волокон на тонкие маленькие кусочки, поротушить с водой, добавить зажарку (лук морковь), перетертые томаты, картофель, лавровый лист и специи все тушить до готовности.) 🥘
Огурец 🥒
Голубика🫐
🍽️ Картофель запечённый со сметаной и укропом 🥘
Медальон из горбуши с брокколи (вкусвилл) 🐟
Огурец 🥒
Малина, голубика🫐
🍽️ Картофельное пюре 🥔🧈🥛
Курица тушёная с капустой в сметане ( куриное филе нарезать на маленькие кусочки, немного поротушить с водой, добавить зажарку, белокочанную капусту, лавровый лист, соль, специи, тушить до готовности. За пару минут до выключения добавить ложку сметаны) 🍗🥬
Помидор 🍅
Черешня 🍒
