Кекс с тыквой и шоколадом

Пятница вечер - самое время выложить рецепт 🤣

Я капец как обожаю тыкву. Просто универсальный овощ из которого можно приготовить и первое, и второе, и десерт, и сок ❤️ фаршированная тыква это просто ван лав на воскресный обед (2ое фото).

Больше всего люблю этот кекс:

📌2 яйца

📌100 гр сахара

📌180 гр муки

📌разрыхлитель

📌щепотка соли

📌 100 мл растительного масла

📌1/3 стакана воды

📌темный шоколад 100 гр (я заменила на какао-порошок)

📌тыквенное пюре 100-150 гр (я сама отварила и пюрировала блендером, но думаю баночное детское питание тоже зайдёт)

Смешиваем яйца, сахар, масло, воду, тыквенное пюре. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель. Соединяем жидкое и сухое, а потом делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем какао-порошок либо темный растопленный шоколад.

В форму поочередно вливаем светлое тесто и шоколадное. Выпекать на 170 градусах минут 40-45. Готовность шпажкой проверить.

Ну и от себя полила кекс глазурью. Перед поливкой глазурью важно дать кексу полностью остыть на решётке.

Рецепт глазури прост как незнамо что:

📌0,5 стакана молока

📌50 гр масла сливочного

📌4 ст л какао

📌2 ст л сахара

Сахар и какао соединяем и перемешиваем хорошо. Греем молоко, когда почти закипит вмешиваем сахар с какао. Дать глазури вскипнуть и добавить в конце сливочное масло. Я ещё добавляю ст л муки, как снимаю глазурь с плиты. Она потом когда остынет на кексе получается такой пастообразной.