Рецепты от Ермачок

На новый год сделаю легкую закусь в виде запеченных шампиньонов. Готовится быстро, съедается еще быстрее 🤦🏼‍♀️.

Из шампиков выковыриваете серединку с ножкой, ее рубите мелко и обжариваете с луком (1 большая луковица на 0,5 кг грибов). Посолить не забудьте. Можно ложку сметаны или сливок добавить для сочности.
Всю эту вскуснятину пихаете обратно в гриб и сверху посыпаете тертым сыром.
В духовку минут на 20 отправляете.

Потом отгоняете от праздничного красивого стола домочадцев, потому что каждом...

Мы с @alisami на одной волне сегодня. Про то, теперь модно закатывать глаза и спрашивать- а я одна не чувствую приближения нового года? И дополнять - это же обычная ночь, самая обычная ночь, только ооочень дорогая.
Вот если так рассуждать, то конечно же никакого новогоднего настроения и не будет. А вот если ждать ее как волшебство, готовиться заранее, то улыбка будет не сходить с лица как у меня весь этот месяц. Я тут недавно поняла, что декабрь - самый любимый месяц года, ни в один другой мен...

Открыла для себя офигенский салат, девочки, готовится 5 минут (засекайте время) и на жопе жир не откладывает.

Листья салата (любые), помидор, тунец из банки, красный лук, заправляем смесью масла растительного, меда, горчицы и соевого соуса (с этой заправкой можно съесть даже картон 😏) в пропорции 2/1/1/1.
Все!
Можно добавить яйца, можно оливку, не испортите и вяленными помидорами огурцом. Короче - вусняяяяятина!

В копилочку #простые_рецепты

Когда старшая дочь ничего не ест, а времени в обрез, потому что младшая любит мамины ручки по утрам и на праздниках гостит любимая племянница, приходится готовить простой, но красивый, полезный и главное вкусный завтрак. Много завтрака 😜
Сырники с вишней, запеченные в духовке.
400 гр творога
4 ст/л сахара
4 ст/л муки (можно манки)
2 яйца
1 ст/л разрыхлителя
Соль и ванилин по вкусу
Все взбиваем блендером, минут на 20 оставляем.
Раскладываем по формочкам (у меня силиконовые), в середину кладём...

По просьбам трудящихся Тирамису в рубрике #простые_рецепты Не забываем про бокал винишка перед началом готовки, тогда все получится, вот увидите 😛 Варим 300 мл кофе. Обычный эспрессо. 4 белка взбиваем с 4 ст. ложками сахарной пудры до белых пиков (или пик 🙄) 4 желтка перетираем с 4 ст. ложками той же пудры до бела. Добавляем 500 гр сыра маскарпоне. Перемешиваем. В яично-сырную смесь добавляем взбитый белок и аккуратно перемешиваем лопаткой. Миксером нельзя, иначе вся воздушность кр...

Хотите расскажу, что приготовлю сегодня на ужин?
Картофельные палочки с сыром и соусом 😋. Оч вкусно, жопа от них растет, пропорционально съеденной порции, но раз велено готовить - буду делать.

картофель-5-6 шт
бекон (варено-копченный) - 100 гр
петрушка-несколько веточек
твердый сыр - 200 гр
сметана - 1 ст.л в начинку
черный перец,соль,растительное масло для жарки

Катофель варим, мнем, добавляем сметану, перец (по желанию), соль, мелкопорубленную петрушку и порезанный меленькими кубика...

Так, пока продолжается этот аврал подписок (новые девы, велкам 🙌🏼), поделюсь я с вами рецептом смеси для глинтвейна, которую буду дарить на новогодних праздниках всем, в дом наш входящим.

На 1 бутылку вина нам понадобится 1 палочка корицы, пару кружочков сушенных апельсин (я сушу их предварительно проткнув гвоздикой), несколько корочек сушеной цедры апельсина, пару звездочек аниса, 3 зернышка кардамона и 2-3 горошины душистого перца (не путать с черным).
В принципе, на этом можно и останов...

Кто хотел рецепт буженины? Ловите :)

кусок шеи свинины нашпиговать чесноком (сделать дырочки ножом и засунуть в них нарезанный чеснок, на кусок шеи в кг полтора я беру головку чеснока), посолить, поперчить, обжарить со всех сторон в мультиварке.
Добавить чуть воды и томить на функции плов в течение часа.
Нарезать лучше в остывшем виде.

Предполагая задаваемые вопросы, отвечаю сразу - я умею делать только так, может быть можно готовить в духовке или кастрюле - я не знаю.

Фото у меня не...

#простые_рецепты
Запах козуль на всю квартиру.
Идеальный рецепт для козуль ниже -
Ингредиенты:
3 стакана сахара
1,5 ч.л. молотого имбиря
2  ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 ч.л. соды
300 г сливочного масла
2 яйцо
1 кг муки
2 стакана кипятка
Для глазури:
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Кладем в кастрюлю 2 стакана сахара, пережигаем добавляем воду (осторожно!!! можно обжечься)
добавляем оставшийся сахар, специи, масло и все перемешиваем
добавляем соду (все начнет пенится - не пу...

Кто любит сочную курицу в подсушенной корочке, тому понравится этот рецепт :)
Курицу охлажденную выкладываем на соль (по рецепту нужна пачка соли, но я насыпаю столько, чтобы было покрыто дно формы).
В духовку на 180 градусов на час.
Ничем не натираем, ничего внутрь не пихаем, не солим дополнительно.

Курицу снимаете с соли очень осторожно, поднимаяя за туловище ногами вниз. Внутри очень много куриного сока.

Курочка получается обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой. Куриная грудка наст...