Имбирные пряники: рецепт теста с мёдом и специями

Имбирные пряники 🍪

Ингредиенты:

🔸Сахар 100 гр.

🔸Мёд 170 гр.

🔸Сода 2 ч.л. без горки

🔸Сливочное масло 82,5% 125 гр.

🔸Яйцо 1 шт. (Категория С0)

🔸Мука 450 гр.

Специи:

🔸Корица 2 ч.л.

🔸Имбирь 3 ч.л.

🔸Мускатный орех 0,25 ч.л. (На кончике чайной ложки)

🔺Есть ещё готовая смесь для пряников (Dr.Oetker/Dr.Bakers) удобно добавлять пакетик.

Мёд, сахар, специи нагреваем в сотейнике и доводим до кипения, но не кипятим. Добавляем соду, перемешиваем венчиком. Масса начнет подниматься, пойдет белая пена, снимает сразу с огня.

Вводим сливочное масло комнатной температуры и яйцо.

Перемешиваем. Высыпаем муку и вымешиваем тесто для однородности.

Раскатываем, чем толще, тем больше будет, как пряник. Выпекаем в духовке, верх низ, без конвекции, 180 С, 6-10 минут до легкого золотистого цвета 😉

(PS можно проверить зубочисткой или шпажкой, если тесто не остается на шпажке/зубочистке - изделие готово) 😉

Порция получается большая, у меня в семье очень любят их девчонки 😌

#рецепты #первыйпост