Купила форель с икрой: после очистки 200 г пропали, а в декабре икра была лучше

@aishat__, как вы маринуете икру?

на 1л теплой воды 2ст л. соли. В половине воды замачиваю для промывки. Во второй половине воды , уже подольше держу икру минут 15. После на марлю и марлю обмакиваю салфетками бумажными , что бы влагу убрать и добавляю немного подсолнечного масла ( люблю когда она блестит и легче наносится на бутеры)

@kepler452, 😆😆😆

@mama_malyshek, вот кто у тебя на скрине. У них машина каждое воскресенье приезжает в Махачкалу/ Каспийск и на определенных точках ждут по 2-3 часа и едут на следующую.

@mama_malyshek, дайте их номер, пожалуйста

@mama_malyshek, можно их номер

Дааа и вкусная 🤤

Вот в прошлом году венчиком отделяла часть икры, но в этот раз не стала ,т.к читала что через шумовку менее травмирующийся вариант.

@aishat__, а цена с икрой и без одна бывает да ?

да, цена одна, просто не факт что именно с икрой попадется рыба . 98% вероятность икорности

нет ,я имела ввиду они специально вытаскивают икру перед тем как продать

1250

Чуть выше я написала номер девушки, у которой купила

Через пробы и ошибки научилась я😂

Хотя на ютуб думаю, тоже есть обучающую видео

На 12-18часов засолить нужно , а потом кушать можно , как малосольную

Чуть выше МамаМилашек скинула скрин с номером

скрин увидела, а номер нет🤦🏻‍♀️

@aishat__, да вот я ее выгодно взяла,кг 1100р сразу две купила. А шашлык какой бомбовый получается

действительно дешево взяли, я слышала на рынке она от 1800 за кг идет. И шашлык, действительно, отменный бывает из нее 🤤

да я через знакомых взяла,так же ящик форели взяла у них 5кг стейки. А так к нам во двор привозят форель за 1100р

Когда она попадается в рыбе, есть ее интереснее , чем готовую покупную 😂

Вот эти люди , у которых группы по продаже , к сожалению , не дают возможность выбирать. Ставят в пакет и протягивают нам сразу.

А так, я по розовой полоске по всему брюшке, определяю самок

Аа(

Именно у форели не чищу чешую ,она абсолютно не мешает

Форель, семгу,нерку,осетрину не чищу от чешуи . Остальные рыбы,как судак, сазан кипятком ошпариваю тушку не потрошенную и ножом соскребаю в обратную сторону чешуек .