Девчонки, ловите рецепт «Картошки»! 😍 готовила по. рецепту Аруси

Для бисквита брала:

6 яиц (обязательно пусть полежат на столе, чтоб были комнатной температуры — так лучше взбиваются);

стакан сахара (где-то 200–250 г);

стакан муки (160 г, только просеяла, это реально важно);

пару-тройку ложек какао;

чайную ложку разрыхлителя.

Крем :

200 г сливочного масла (чтобы было мягким, не ледяным);

банка варёной сгущёнки (350 мл); горсть грецких орехов — я их чуть поджарила на сухой сковородке, так аромат просто вау!

Сначала бисквит. Духовка на 180 °C. Яйца с сахаром взбивала, пока масса не стала пышной и светлой. Потом потихоньку вмешивала муку с какао и разрыхлителем — аккуратно, лопаткой, снизу вверх, чтобы не осели. Выпекала минут 30–35. Главное — не дёргайте дверцу первые 25 минут, а то всё опадет, обидно будет.

Пока остывал, взбила масло до белизны, потом по ложке добавляла сгущёнку — и вот он, шикарный крем. Орехи порубила и смешала с бисквитной крошкой (я её блендером измельчила, но можно и руками, если хочется, чтобы попадались кусочки). Добавила крем, всё перемешала — масса должна быть такой, чтобы лепилась, но не текла.

Слепила «картошки» в перчатках, так вообще не липнет. А потом растопила шоколад на водяной бане, но можно и в микроволновке, только короткими импульсами, чтобы не перегреть. И полила каждую пироженку сверху.

Потом в холодильник часа на два-три — пусть схватятся. Зато потом — чистый кайф.

Если любите не слишком сладко — берите тёмный шоколад, он даёт насыщенный вкус. А если хочется нежности — молочный отлично заходит.

Девчонки, а вы как делаете? Знаю , что у всех свой рецепт «картошки » Кто-то в какао обваливает, кто-то в кокосовой стружке, кто-то вообще с глазурью, а кто-то использует печенье вместо бисквита. Расскажите, какой вариант ваш любимый — соберу себе коллекцию идей! 🤍