Яблочный рулет с нежным бисквитом и творожным кремом: рецепт, от которого восторг

Девчонки, я вам клянусь, это тааак вкусно! Восторг просто😍😍😍

Увидела рецепт в инсте и решила попробовать, это топчик 🔥

Яблочный рулет, очень нежный, вкусный, с яблочной кислинкой.

Для начинки

• яблоки 6-8шт (чем больше яблок, тем больше начинки будет)

• сливочное масло - 30 гр

• сахар - по вкусу (у меня 2 ст.л)

• крахмал кукурузный - 1 ст.л.

• вода - 50 мл

Для теста:

• яйца - 5 шт

• сахар - 100 гр

• мука - 160 гр

• разрыхлитель - 5-7гр

• молоко - 100 гр

• растительное масло без запаха - 100 гр

Крем сверху:

120 гр творожный сыр

40 гр сливок 30%

2 ст. л без горки пудры сах.

Все взбить.

Я делала крем немного другой, сливок не было, поэтому у меня сыр + сметана+ сах пудра и всё взбила.

Яблоки натереть и на сковороде с маслом сливочным томим,

Затем туда сахар,перемешать и влить воду с крахмалом. Греть 1-2 минуты.

Тесто: яйца и сахар взбиваем до пышности, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и вливаем молоко с растительным маслом.

На противень застелить бумагу силикон-ю

обязательно, выложить яблоки и их распределить в пласт.

Сверху на яблоки вылить тесто.

Выпекать мин 15 про 180 до румяности.

Затем сразу скрутить рулетом и дать остыть. Я взяла еще один лист пергамента, застелила сверху, положила решетку и получается на решетку перевернула с противня готовый бисквит. Яблочная начинка оказалась сверху. Убрала бумагу и завернула в рулет.

Отсадите крем сверху) можно и без него, но с ним вкуснее❤️